收藏文章最近，和牛B對「甜品」這兩個字特別敏感，因為「甜品」她都會馬上聯想到美味的甜點、雪糕、蛋糕、椰汁糕等食物。所以，早上跟她吃過早餐，便馬上到超市買材料回家製作。(推薦閱讀：【甜點食譜】幸福早午餐之香草牛奶戚風蛋糕)
椰汁糕準備材料非常簡單，罐裝椰漿一罐、奶粉/ 鮮奶、魚膠粉。
材料：（份量6杯）
椰漿 400ml
奶粉/ 鮮奶 120ml
熱水 240ml
砂糖 50g**
魚膠粉 14g椰砂糖的份量：由於我是用奶粉，所以砂糖的份量會比較少，如果用鮮奶的話，想甜一點的話砂糖份量可以加多一點點，大約120g。
1. 砂糖加入120ml熱水拌勻備用。
2. 將奶倒入椰漿裡拌勻，再倒入糖水拌勻。
3. 魚膠粉加入120ml熱水快速拌勻。
4. 將魚膠粉水倒入椰奶裡快速拌勻。
5. 拌勻後再倒入甜品杯裡，放入雪櫃，約1小時左右便可以食用，如放入冰格大約30分鐘就可以食用了。
當日小記事
家長不要太心急跟小朋友預告會有甜品這件事，因為小朋友會非常著急，不停的追問，當日我一早告訴和牛B一起做甜品之後，她窮追不捨地一直追問甜品、甜品、甜品，跟她到超市，都還未看完她便追趕著做甜品的事 。(推薦閱讀：【食譜】飯鍋也能做甜點！巧克力海綿蛋糕)
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