【食譜】不加糖也美味，葡萄果醬收服6M寶寶
作者＼赫赫媽
赫赫媽一定是愛上果醬的世界了！現在正值是葡萄的季節，買了2串葡萄吃了不覺得怎麼甜，就又有想做果醬的衝動。做法是以有吃葡萄的寶寶也可以吃的果醬唷！
材料：
1.葡萄2串 800公克
（可剝皮的葡萄品種）
2.水梨 1顆
3.果寡糖 15ml
4.滷包袋X2（紗布巾都可）
滷包袋洗淨，用滾水燙過備用。
葡萄洗淨剝皮去籽，分開盛裝容器。
赫赫媽用了2串葡萄，剝皮的時間花了20分鐘，有點久，但是完成品會很值得唷！
記得葡萄的果肉要去籽。
葡萄和水梨一起打泥。
為了寶寶可以吃的葡萄果醬，所以赫赫媽用甜度很高的水梨來取代，不需更多的糖，當然如果不是寶寶要吃，可以省去加入水梨和打泥的步驟。
葡萄皮用滷包裝入，封口打結。葡萄皮是葡萄果醬顯色為紫色的來源，如果沒有放入葡萄果皮，做出的葡萄果醬會是綠色。
將果肉與果皮一起入鍋，開火滾沸轉小火，要不定時攪拌和除浮末。
30分鐘後上色撈起滷包袋。視葡萄果醬甜度高低來添加果糖，喜歡濃稠高可以再續熬煮時間。
完成！
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富含果膠的葡萄果醬是不是很美！
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葡萄果皮要經過細火慢熬才能使果醬上色，完成後的葡萄果醬經過冷藏存放還是會不斷釋放果膠，隔天食用會更好吃唷！一起動手做做看。
【赫赫小布萊恩】授權轉載 原文出處【葡萄果醬 6M寶寶也可以吃】
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2017-11-19 04:38:36
2017-11-19 02:25:12