【食譜】來點涼拌馬鈴薯絲超開胃

作者＼矽谷美味人妻

在韓劇常常都會看到帥氣韓星們圍著餐桌吃著家常涼拌菜料理，看他們吃著津津有味的樣子，真的讓人食指大動啊，而且一次做好一大份量，可以冰在冰箱慢慢吃，是很開胃又清爽的小菜呢！

這個做法也非常簡單，食材非常容易取得，也很適合拿玻璃罐來做，將所有材料放進罐子裡搖一搖冰鎮一陣子，清亮透明的玻璃罐更是讓視覺顯得更冰涼清爽，帶去辦公室也很吸睛噢！

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材料

中型馬鈴薯………1顆

青陽辣椒………2條(辣青辣椒)

【調味料】

蒜頭………1瓣
糖………1小匙
醋………2小匙
淡醬油………2大匙
辣椒醬………2小匙
辣椒油………2小匙
水………1.5小匙
芝麻油………1小匙

準備工作

1. 馬鈴薯刨絲，泡水備用。
2. 辣椒切絲、蒜頭切末。

作法

1. 將馬鈴薯絲川燙1分鐘後撈起冰鎮，瀝乾。

2. 將所有調味料加入玻璃盆中攪拌均勻。

3. 加入馬鈴薯絲、辣椒絲拌勻，即完成。