【食譜】便當新創意！超下飯醬燒子排
便當菜真得不簡單，有沒有常做便當的媽媽提供一點新創意呢？這次自己胡亂做的《醬燒子排》，孩子豎起大姆指說好好吃，好下飯！還要求想把湯汁淋在飯上。便當蒸好出籠後好香、好吃、飯也不會太乾～
準備食材：
豬排骨： 適量
木薯粉： 少許
蔥： 少許
水、油： 適量
蠔油、蘑菇牛排醬、糖： 適量
豬排骨切成合適大小，沾上薄薄一層木薯粉下熱油鍋中，炸成酥黃後撈起來瀝乾油備用。
蔥切成長段，下鍋稍微炸出香氣，同樣撈起來瀝乾油備用。
鍋中放進炸好的排骨和蔥，加入適量的素蠔油、蘑菇牛排醬和少許糖，倒入剛好淹過排骨的水，蓋上鍋蓋以中火悶煮約 20~30 分鐘。
煮至湯汁明顯減少後，掀開鍋蓋繼續煮至湯汁變得濃稠即可熄火起鍋，這道《醬燒子排》肉質軟嫩、湯汁入味，真得超好吃喔！！
【幸福蟹居】授權轉載 原文出處【瑪莉廚房：醬燒子排】
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