作者＼吐司兒
一般烤布蕾上面都有一層脆脆的焦糖，因為家裡沒有噴槍而且還有僅兩歲小籠包，使用噴槍太過於危險！所以我臨機一動做了一個沒有脆皮焦糖的牛奶醬烤布蕾！更適合孩子食用，牛奶醬可依喜好換成煉乳或楓糖漿，未滿一歲的孩子要吃也可以直接吃原味！
快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！
材料
蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯150ml
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯150ml
牛奶醬⋯⋯⋯⋯⋯適量
註：可以喜好調整鮮奶油與鮮奶的比例
作法
1. 備料：將食材、調味料等備妥。
2. 將蛋黃、鮮奶油、鮮奶全部加入料理碗。
3. 用打蛋器將布丁液拌勻。
4. 布丁液過篩(讓口感更綿密)裝入容器中。
5. 烤盤中加入約一公分的水再放入容器。
6. 蓋上烤盤蓋或容器上蓋上錫箔紙後放入烤箱。
7. 設定220度烤約13分鐘(一般烤箱烤20分鐘)。
8. 出爐冷卻，享用前再淋上牛奶醬(煉乳、楓糖漿都可)。
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作法圖解：
▲備料：將食材、調味料等備妥。
▲將蛋黃、鮮奶油、鮮奶全部加入料理碗。
▲用打蛋器將布丁液拌勻。
▲布丁液過篩(讓口感更綿密)裝入容器中。
▲烤盤中加入約一公分的水再放入容器。蓋上烤盤蓋或容器上蓋上錫箔紙後放入烤箱。
▲設定220度烤約13分鐘(一般烤箱烤20分鐘)。
▲出爐冷卻，享用前再淋上牛奶醬(煉乳、楓糖漿都可)。
以上，沒有焦糖的超簡單烤布蕾食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
執行編輯＼Sandy 核稿編輯＼Angela
【吐司兒愛分享】授權轉載
