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【食譜】電飯煲版 金沙骨

孖B港媽 發表於 2018-05-04 
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電飯煲對港媽嚟講，除咗可以煮飯之外，仲可以當半個焗爐用，前一晚醃定，第二日再整，又或者即整即食，一樣咁好味，而且做法超簡單，啱晒忙碌嘅媽媽們。

 

材料:

一字骨(切件)  約15件

鹽  半茶匙

黑椒  適量

酒  少許

叉燒醬  2湯匙

 

做法:

1.  將一字骨切件，加入鹽、黑椒、酒，醃至少30分鐘。(港媽醃過夜)

2.  用中大火燒紅隻鑊落油，一定要油夠熱先落一字骨，煎至每面金黃色後撈起。

 

 
3.  加入叉燒醬撈勻。
 

 

 
4.  電飯煲內膽舖上烘焙紙，放入一字骨，按”快速煮飯”，跳制即可。
 

 

關於作者與本篇文章

孖B港媽

哈囉，我係一個嫁到台灣嘅80後港媽，有1對可愛孖仔，鍾意行街同煮飯仔，有香港媽咪同台灣奶奶(台譯: 婆婆)教路，同你分享吓我嘅台灣生活！

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