低熱量又方便營養：雞蛋能讓肚裡寶寶頭好壯壯
作者＼婦產科全方位專家 尹長生醫師
孕媽咪不妨可以多吃幾個雞蛋，對胎兒腦部的發育有幫忙，能增加孩子的記憶力及智力。
雞蛋的營養價值很高，含豐富的蛋白質，好的脂肪酸，礦物質，維他命B群等等..更有高量的膽鹼choline。
膽鹼類中的「乙醯膽鹼」是一種腦部的重要的傳導物質，可以通過血、腦的屏障到達腦部。對神經的傳導非常的重要，對於發育中的胎嬰兒腦部扮演重要角色。
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一般人觀念中，蛋黃含有高膽固醇，使孕婦甚至很多的人都不敢多吃；其實是誤解了！
蛋的熱量低，約70大卡，裡面的必須脂肪酸，蛋白質甚至omega-3號魚油成份都很充分，是非常容易取得的營養品。
最近一個研究發現，在懷孕期的孕婦了，如果能夠吃較多的蛋，甚至一天可以吃到九顆，對胎嬰兒的腦及智力的發育有幫助。
這個研究把懷孕媽分兩組，一組是每天四個蛋（等於吃480毫克的膽鹼），另一組是吃九個蛋（等於吃了930毫克的膽鹼）結果發現，吃了九個蛋的孕媽咪的孩子出生後，在一歲以前檢查神經系統、IQ、活動力、各方面都比較優秀。
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這雖然只是個研究，但可以建議孕媽咪，如果您吃蛋不過敏且血脂正常，保守一點每天至少吃兩顆蛋，對自己和孩子都是有幫忙的。
【尹長生醫師】授權轉載
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