「冬吃蘿蔔夏吃薑」冰糖燉白蘿蔔止咳超有效！

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寒流肆虐，咳嗽不停。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。白蘿蔔是冬天的應季蔬菜以外，尤其具有止咳的功效。不過，中醫師提醒，白蘿蔔營養成分多，屬於「行氣化痰藥」，不宜與溫補藥共服，且要注意4大禁忌，容易降低療效，千萬不可輕忽。

女中醫師吳明珠指出，12月正是白蘿蔔的盛產季節，也是冬季養生常用食材。明代醫藥學家李時珍曾這樣贊賞過蘿蔔：「可生可熟，可菹醬，可豉可醋，可飯」。中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿蔔中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。(推薦閱讀：【治咳妙方】蒸洋蔥。女兒昨日咳不停今日就緩解許多。)

冰糖燉白蘿蔔止咳 脾胃虛者不宜

讓白蘿蔔發揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配為「冰糖燉白蘿蔔」。中醫食療辨證認為，白蘿蔔、冰糖均有潤肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。

作法：將白蘿蔔500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉後放置溫熱服用，每日兩次，每次60毫升，可以用於治療咳嗽。

小提醒：白蘿蔔雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

白蘿蔔有營養 冬天必吃平民人蔘

中醫師吳明珠強調，白蘿蔔號稱是冬天必吃的「平民人蔘」，古時候稱為「仙人骨」，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消食化痰的功效。同時，白蘿蔔對於發燒、喉嚨痛、咳嗽帶痰具有極佳效果！

蘿蔔全身可都是寶

■蘿蔔葉：性味辛、苦、平，功效同蘿蔔，可治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。
■蘿蔔籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
■蘿蔔皮：可治療大腸便血，止頭疼。
■蘿蔔老根：經曬乾而成，入藥同蘿蔔，可利水，用於浮腫等症。
■蘿蔔藥膳！對症下藥更有效。

1.清肺止咳、潤燥化痰：白蘿蔔汁300毫升、蔥白4-6段，薑一塊，蒸化趁熱徐徐咽下。多用於老人、小孩風熱咳。
2.解熱毒：蘿蔔1000克，鴨肉300克，煮湯，食肉飲湯。
3.流行性感冒：大白蘿蔔250克，加水500亳升，煎熟，趁熱喝。
4.預防腦膜炎：蘿蔔250克、綠豆50克熬成湯飲。
5.咳血、鼻衄不止：大白蘿蔔1000克用榨汁機榨汁，加蜂蜜15克，當茶飲。(推薦閱讀：看痰顏色給食療！止咳中醫妙方)

小提醒：雖然白蘿蔔是冬天養生食材，但是，仍有些2大禁忌必須注意：

禁忌1.白蘿蔔不可和人參一起混服：因為蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。

禁忌2.白蘿蔔不可和中藥一起混服：因為白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」，不宜與溫補藥共服，否則會影響藥效。
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