夏季龍眼到，小心吃多會上火！挑新鮮龍眼用這3招

現在正值龍眼產季，中醫認為龍眼味甘性溫，益心脾、安神養血，是良好的滋補食品，適量攝取有助於改善心脾虛損、氣血不足所產生的失眠、健忘、暈眩問題。不過龍眼吃多了容易上火，還是適量為佳！那要如何選到「新鮮」的龍眼呢？農糧署3大妙招教你選到最鮮美的龍眼！

龍眼跟桂圓的差別在哪？怎麼挑最新鮮？
龍眼經過窯燒烘焙或者川燙日曬後，製造成龍眼乾，等到龍眼乾去殼之後就稱為「桂圓」。每年7月到9月是龍眼的盛產期，台灣的產區有台南市、台中市、高雄市、嘉義縣、南投縣。龍眼含有葡萄糖、蛋白質、維生素B、C，以及少量的維生素E、類胡蘿蔔素，還有鉀、磷、鈣、鐵、鋅等礦物質。

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至於要怎麼樣挑到新鮮的龍眼呢？農糧署教大家，要挑1、果梗新鮮、2、果皮有亮澤、3、果實未脫粒的。針對龍眼的保存，要記得放在冰箱冷藏比較好，因為龍眼在常溫下比較不耐放，放冷藏可以延長食用期限。

這幾種人不宜食用，孕婦也需要注意
農糧署提醒，因為龍眼的甜度高，又含有鉀，吃大約12顆的龍眼就有73大卡的熱量，所以腎臟病忌鉀者與糖尿病患者建議淺嚐，另外孕婦以及有發炎徵兆、消化不良者不宜食用。

引

失眠者可以喝這杯「桂圓紅棗茶」
臺中榮民總醫院許雅雯藥師分享「桂圓紅棗茶」食譜，這道配方具有補血、益智的功用，適合體質虛冷者飲用，亦可隨個人喜好加點薑汁驅寒、溫暖身子。
材料：紅棗10顆、桂圓3錢、紅糖（黑糖）一茶匙
做法：
1.先將紅棗剝開，再放入桂圓及紅糖，加水1000㏄
2.先用大火煮開，再轉成小火悶煮30分鐘左右，熄火，即可飲用。
需要注意的是，一天的飲用量不宜超過500cc，容易腹脹者及易上火者也要適量飲用。