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廚房小祕密,不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

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作者\松露玫瑰

導讀:辣椒中產生的辣椒素和辣椒鹼會沾在皮膚上,使微血管擴張,導致皮膚發紅、發熱,覺得發癢或是感覺燒到手,在還不知作者提供這二招時,編編先提供果切辣椒時手被辣到時的舒緩方式
1.酒精棉球:單方向擦手,然後用清水洗手,再擦乾,連擦三遍至症狀緩解即可。
2.食醋:加入水和食用醋來洗手,酸鹼中和一下,熱水會比冷水好哦。
3.濃糖水:溫水溶化濃度高一點的糖,泡五分鐘;如果還辣,再繼續泡十到十五分鐘。
(推薦閱讀:三秒膠黏到皮膚怎麼辦?四步驟快速剝落大公開)

辣椒子是辣味的來源,去除辣椒籽可減低辣度,因此也可用來讓菜餚顏色活潑一點,這時候,你就得學學這一招,完全不沾手!其實有兩招:廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽第一招,先用手搖波浪鼓般地,把辣椒從頭到尾搓揉一下,使辣椒籽鬆脫。(手演員是阿莫先生,來賓請掌聲鼓勵^^)廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽把蒂切掉。廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

把辣椒倒立在碗公邊緣或流理臺,敲敲敲。

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廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

不要單點敲,整根貼著邊邊敲,又快又省事。廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

你看,清潔溜溜。
第二招,縱向對切辣椒。廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

用小湯匙把籽挖出來。

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廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽光溜溜,這個適合切絲,兩種方式都灰熊好用^^

松露玫瑰】授權轉載 原文出處【廚房小祕密|不沾手!輕鬆去掉辣椒籽

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