您缺維生素D了嗎？四種補D方式免疫調節沒煩惱

作者/許育禎營養師

一個最新實驗發表表示,讓缺乏維生素D的新冠病毒患者每日補充6萬IU的維生素D3,可以將患者血液中的維生素 D 水平從 16 ± 6 ng/ml 增加到 89 ± 32 ng/ml，並且觀察到所有測量的炎症標誌物都顯著降低,尤其是CRP(C-反應蛋白),以及細胞激素IL 6 ，並且沒有副作用~因此作者建議，可以將輔助脈衝 D 療法安全地添加到 COVID-19 的現有治療方案中，以改善患者的發炎現象!

維生素D已知是一種免疫調節劑,不過根據調查,許多民眾有缺乏現象,今天就來跟大家分享一下關於維生素D的小知識!

維生素D來源:

日曬: 每天日曬15分鐘可獲得充分的維生素D3,夏季可在早上8點以及下午5點時曝曬,但記得不要過度防曬,這樣就沒有效果囉!

動物性食物: 牛奶,牛肉,鮭魚,沙丁魚,鮪魚,雞蛋 ,牡蠣等,含有豐富的維生素D3

植物性食物: 各種日曬後的菇類,五穀類,燕麥,苜蓿芽,等食物含有豐富維生素D2

保健食品: 非活性維生素D3

但是不管是日曬、食物、或是保健食品中的維生素D2和D3都屬於非活性,攝入人體後必須要經過肝臟及腎臟的轉換才能變成活化型態的維生素D,才有功效!

維生素D功效如下

1.促進鈣吸收,維持血中鈣磷平衡,預防骨質疏鬆症

2.預防各種心血管及腦血管疾病,包含: 高血壓,心肌梗塞,中風

3.預防大直腸癌與乳癌等癌病

4.調節免疫力及抗菌

5.降低發炎反應

根據調查,國人約有60-70%的民眾缺乏維生素D,大部分原因為日曬不足以及飲食不均衡有關,根據國人膳食營養素參考攝取量第八版的建議，每人每天應攝取 400IU(國際單位)的維生素D，51歲以上民眾則需600IU(國際單位)，每日上限攝取量為2000IU(國際單位)，若有需要者可從保健食品補充！

一般的維生素D保健食品皆為不具活性的D3，屬於食品等級，單位以IU表示，具活性者歸類為藥品，單位以 ug表示，建議民眾食用食品等級即可，以免產生血鈣過高的問題！

較容易缺乏維生素D的族群有: 嬰兒、營髮族朋友、防曬過度者、長期待辦公室的上班族群，若是您不確定是否缺乏維生素D，建議可以直接抽血檢驗血液中25-羥基維生素D的濃度，若是低於20 ng/ml表示不足需要補充，您可以透過曬太陽、多食用富含維生素D的食物、或是補充保健食品都是很好的方式，但請留意維生素D屬於脂溶性維生素，需要跟脂肪一起食用才能吸收，所以蔬菜請用油炒，保健食品飯後食用才能真正獲得維生素D，而保健食品補充的劑量，不要超過每日建議上限量為佳!

參考文獻: Impact of daily high dose oral vitamin D therapy on the inflammatory markers in patients with COVID 19 disease.

【Ivy營養師的健康教室】授權轉載　原文出處【維生素D小百科】