炒菜如何少油又夠香，譚敦慈健康用油15招！ - 留言討論區

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多種油、多品牌 選購油品時，要多品牌採購，以分散風險；依不同烹調方式如涼拌、煎炸等準備多種油交叉使用。 選購小包裝 若是小家庭或不常烹調，建議選擇小包裝的油品，在最短時間內用完。 植物油較好 研究證實，植物性油脂相對來說比動物性油脂好。動物油雖發煙點高、不容易氧化，但飽和油在體內會轉化成膽固醇，導致… [看詳細內文]