總是嘴巴破？小心是免疫力失調！營養師教你這樣吃提升孩子免疫力

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作者/許育禎營養師

疫情期間人心惶惶，深怕中標感染，除了口罩不離身、避免接觸人群、做好清潔工作之外，提升自己的免疫力也是非常重要的事情，但是，你的免疫力好不好？如何知道？以下五大要點為您解答

腸胃不適：腸胃道是人體相當重要的免疫系統，腸道菌可維持腸道黏膜的完整性，萬一腸道黏膜受損，許多的外來異物（病菌、過敏原、壞菌等）會入侵體內，造成腸道不舒服，可能引發反覆的腹瀉、腹痛、腹脹等現象。

經常感染、傷口不易癒合：免疫力不佳的人很容易受到病菌感染，例如：感冒、上呼吸道感染、急性腸胃炎、或者出現傷口癒合慢的現象。

容易疲累：經常感到疲累可能是身體的修復能力不佳、免疫系統沒辦法正常發揮效用的症狀之一。

過敏：反覆性的皮膚炎、慢性鼻炎、氣喘等過敏現象，這些都是免疫系統被過度刺激而產生的慢性發炎現象。

口腔潰瘍：如果出現口腔內破皮、嘴角炎、嘴破、牙齦發炎，可能代表著營養缺乏、受到病菌感染及免疫力低下的情形。

以上五點經常發生在壓力大、睡眠不足、營養狀況不良的民眾身上，除了適度舒壓、運動，您也可以從食物中攝取一些營養素，以提升免疫力，建議如下：

足夠的蛋白質：全身細胞都由蛋白質組成，包含免疫細胞也是，所以蛋白質的食用量要足夠，每餐要攝取一個巴掌心的豆魚蛋肉類食物，蛋白質的攝取才算足夠（是自己的巴掌心大小及厚度）。

足量的蔬果：蔬果中有豐富的維生素C､E，以及各種植化素，可抗發炎、抗氧化甚至對抗病菌，五種顏色（綠、黃、紅、白、紫）的蔬果最好輪流吃，才可吃進全方位的營養！

多食用菇類：各種菇類當中含有豐富的多醣體，具有活化免疫細胞、增加吞噬細胞的吞噬能力，增強免疫的效用，多種菇類可輪流食用。

白色食物：例如：洋蔥、大蒜，白色蔬果、天然調味料含有硫化素，具有抗菌、抗病毒的作用，除了調味，亦可增強免疫力！

富含黏多醣的食物：有些食物摸起來黏黏滑滑的，那是因為富含黏多醣的成分，這是一種大分子的醣類，具有調控免疫的能力，許多食物當中含有黏多醣，例如：山藥、蓮藕、秋葵、白木耳等。

以上是自我防護的好方法，提供給大家參考！

【 ivy營養師的健康教室】授權轉載　原文出處【 NG早餐大剖析，熱量高又爆醣/糖！】

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