自己在家炸好物最安心！酥炸甘梅地瓜條

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外面的炸物不常買，原因是通常也不太會想要去吃。再者，想到那一大鍋的回鍋油，唉唷喂啊！還是忍一下自己的口腹之欲比較妥當。忍不住的時候，那就自己動手來上一盤吧！

準備食材：

1.地瓜：數顆。
2.木薯粉：適量。
3.甘梅粉、椒鹽適量。

地瓜洗淨後削皮，然後用波浪刀切成條狀，過一下水後再讓地瓜在小鍋中洗洗木薯粉浴，只要表面沾薄薄一層即可。

起油鍋，待油燒熱後，將裹上粉的地瓜條一根根地放進去，中小火炸至表面金黃酥脆即可。

炸好的地瓜條瀝乾多餘油脂，放進一只乾燥的深鍋中，然後加進適量的甘妹梅粉與椒鹽粉，晃動鍋子讓地瓜條在裡面跳動，使甘梅粉與椒鹽能平均沾在地瓜條上。

香酥脆的口感實在讓人無法抗拒，地瓜的香甜搭上甘梅粉的加持讓美味更上層樓，真是好吃的不得了啊！
【幸福蟹居】授權轉載 原文出處【自己在家炸好物最安心！酥炸甘梅地瓜條】

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