電鍋料理！阿嬤家傳油飯

作者＼蘇菲亞

最近愛上自製油飯再搭配一些台灣來的海山醬，超級美味！

材料：

長糯米、豬肉絲、乾香菇、紅洋蔥、薑、蔥、香菜、麻油、米酒、淡醬油、醬油膏。

做法：

1.豬肉絲用米酒和醬油醃20分鐘、乾香菇泡軟並切絲，香菇水備用，蔥切段、薑切片備用。
2.熱鍋放油和麻油各半，炒香薑片、紅洋蔥，加入豬肉絲、香菇，再加入米酒、淡醬油、醬油膏、香菇水，最後放入長糯米拌炒均勻。
3.將炒好的材料放入電鍋的內鍋，外鍋放適量水蒸熟，開關跳起後再拌入炒香的蔥和香菜，繼續悶10分鐘即可。