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（食譜分享） 十分鐘上菜-梅香雞肉丁 - 留言討論區

文章摘錄：

梅子入菜歷史悠久，最常見的就是以漬梅的方式來做提香及提味的主軸，梅子是好物，但很少人會直接食用，而是透過加工醃漬的方式讓梅子的香氣及營養保存，聰明的人類更是將漬梅完整運用在生活中，舉凡茶飲、直接食用和入菜都是很棒的運用法，今天ching 用祥記7年漬梅來入菜，貪的是梅汁的香醇圓潤，用的技巧是簡單煨附… [看詳細內文]

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