26名幼童不適，法7000噸嬰兒奶粉疑染沙門氏菌急下架

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作者＼媽媽經編輯　Yuting Tsai

資料來源＼小兒科 楊為傑醫師

家中有寶寶，或是有孩子還在喝奶的家長注意了！法國有26名嬰兒疑似因為喝了由全球第三大奶製品公司拉克塔利斯公司（Lactalis）生產的嬰兒奶粉身體不適，法國政府於十日宣布召回該公司相關產品，影響地區遍及全球，包含台灣、英國、巴基斯坦、希臘等地。

本（12）月初，法國爆發20多名 6歲以下兒童疑似喝了拉克塔利斯公司生產的奶粉而生病，所幸經過治療都已經痊癒。不過拉克塔利斯公司和法國法國衛生當局擔憂產品受沙門氏菌汙染，緊急召回所有疑似遭汙染的奶粉。

拉克塔利斯公司發言人納雷（Michel Nalet）指出，可能有接近7000頓的產品遭到汙染，目前無法確定還有多少產品在市場上流通、庫存甚至是以被吃下肚。

爸媽總會精挑細選優質奶粉讓寶寶頭好壯壯，甚至還會考慮有額外添加益生菌、鈣質、水解蛋白等寶寶奶粉。

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小兒科醫師白袍旅人楊為傑醫師指出，許多家長在沖泡嬰兒奶粉時經常略正確沖泡知識，誤以為要用40°C左右的溫水沖泡。楊醫師提醒，即便在現在先進製程下，嬰兒奶粉受到沙門氏菌／阪崎腸桿菌污染的事件，還是層出不窮，沙門氏菌會引起嬰兒的腹瀉、發燒等症狀。阪崎腸桿菌的感染雖然罕見，但是嬰兒一旦感染，致死率可高達20-50%。

世界衛生組織（WHO）：泡奶請用70°Ｃ的開水

世界衛生組織（WHO）在2007年時出版了正式的嬰兒奶粉安全指引：針對一歲以下的嬰兒，WHO建議沖泡嬰兒配方奶的水，必須是經過煮沸／過濾／滅菌後的開水，並且使用70°C的水溫調配。

70℃可以殺死絕大多數可能存活的細菌，使用70°C的開水調配奶粉，可大幅減低阪崎腸桿菌的感染機率。即便有的孩子不好餵養，一次餵奶要兩個小時，也沒有關係。此水溫對消滅沙門氏菌一樣有效。建議早產兒和腸胃不佳的寶寶務必遵守，也建議可以使用調奶器將溫度設定在70℃來使用。

切記，上面所說的70℃開水一定是煮沸過的水降溫到70℃後沖泡，再用隔水降溫、或是直接拿瓶身到水龍頭底下沖涼後給寶寶飲用。

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70°C的水溫對於奶粉營養沒有損害

楊為傑醫師指出，在宣導70°C沖泡奶粉的觀念時，經常會面對到的質疑就是：這樣的水溫不會破壞奶粉中的營養成分嗎？

70°C水溫比較大影響的只有維生素C，其他的成分影響不大。因此，奶粉廠商在製造時往往會拉高維生素C的量。乾燥奶粉中的維生素C，也都高於奶粉外包裝所指示的含量。在經過70°C開水沖泡後的配方奶，其維生素C的量依舊高於世界衛生組織的規範。