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每年剛入冬後不久，即是我們新年餐桌上「長年菜」的收成季節。長年菜，是我們印象中帶有點苦味的芥菜（學名：Brass...

酵素是一種普遍存在於人體中、幫助加速體內各式反應的蛋白質，現今酵素多仰賴蔬果類取得。人體內酵素隨年齡下滑，活性酵...

在賣場通路上購買蔬果，會看到張貼著有機認證的標章，但是到傳統菜市場採買時，裸裝蔬果可能只用立牌標榜「有機」，但是...