本來自製這道寶寶磨牙棒只是做其他麵包剩下的麵團再做成條狀烘烤而成的餅乾棒，目前已成為量產的食品，可單吃或是將接片的火腿捲成一起吃，意外發現這道美食是姊姊在臉書發的深夜食堂…………
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半夜不睡覺發美食圖片，真的是會讓人口水直流，隔天一早也就手癢忍不住做了幾份，酥酥脆脆的口感，一根接著一根(根本萬惡的深淵啊~)不知不覺，烤好的grissini就在瞬間被媽媽消滅了(看著自己日漸肥大的肚腩真的是相當罪惡)
材料：高筋麵粉 200g、橄欖油 12g、鹽 4g、速發酵母 3g、水 108g(約可做出40-50根)
作法：
1.將所有材料攪拌在一起，注意鹽和酵母不要直接接觸到，攪拌這件事情我是請麵包機代勞(是不是很適合懶人媽媽的風格..)麵包機使用烏龍麵模式，約攪拌15分鐘成團
2.將麵團靜置1小時發酵，大小約發成2倍大
3.麵團取出一半，另一半請先放入冰箱避免繼續發酵
4.接下來就是我覺得最困難的一件事情….擀麵皮，先在桌面撒上一些手粉，慢慢擀擀擀….擀成20*20見方的餅皮(大小隨意，請依照家中烤盤的大小決定)
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5.然後分成10-15等份，每個長條的寬度約1公分吧
可以像我一樣捲成浪味仙的波浪，或者可以捲成圓柱，依個人喜好決定
捲好靜置二次發酵15分鐘，同時可以將烤箱預熱(大烤箱請調整溫度200度西唷~~)送進烤箱烤15分鐘就可以出爐囉！馬上請美食特派員小惡魔~抱歉!!是小蘋果，麻煩小蘋果幫我們試吃一下，看得出盡責的小蘋果很認真在品嘗
只是為什麼試吃要出現李組長的眉頭深鎖的表情啊…(阿木不解中)結論：真是太好吃了~~阿木再來10根吧!!!
小艾碎碎念
酥酥脆脆的口感~其實就是披薩餅皮的概念啦，這樣一條一條的真的很容易就一口一口吃光光，放涼以後，我都會固定帶幾根放在媽媽包裡面，外出時，當小艾瑪在哭餓該該叫的時候~嘿嘿!!立馬從百寶袋掏出一根，一秒就可以堵住小人的嘴~真是太棒了。
尤其現在這個小白好發的長牙階段，小艾瑪的牙齦是非常癢的，常常咬桌角、咬沙發、咬棉被…最常就是咬媽媽，在咬咬珠還沒回國的現在，隨時備上一根grissni讓她磨牙，真的是媽媽的救星，作法跟材料都很簡單，大家趕快幫家中的小孩兒備上磨牙棒吧！
【艾瑪-Princess Emma】授權轉載 原文出處【【副食品】寶寶點心–一根接著一根的Grissini磨牙棒】
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