【食譜】滿滿膳食纖維！青花菜炒玉米筍

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青花菜含豐富維生素C和膳食纖維玉米筍除了豐富的維生素，還有蛋白質和礦物質這道《青花菜炒玉米筍》有黃有綠還有紅是一道色香味俱足的家常料理既營養又美味，孩子也很喜歡唷！
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青花菜： 一朵
玉米筍： 一盒
紅蘿蔔： 適量
蒜瓣： 2~3 瓣
沙拉油、鹽： 少許

玉米筍洗淨後斜切成三段青花菜去除梗部的粗皮紅蘿蔔切成大薄片，蒜瓣拍開去皮。
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這次使用的是鑄鐵鍋來料理所以中火即可鍋中倒入少許的油，蒜瓣和紅蘿蔔先下鍋拌炒一下隨後倒入青花菜和玉米筍翻炒數下灑上些許鹽巴後拌炒一下既蓋上鍋蓋悶煮至青花菜熟軟即可。
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※使用一般炒鍋最好在蓋上鍋蓋前先放半杯水下鍋。