寶寶長大的第一階段│副食品進程詳細解析(下)

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上一篇〈寶寶長大的第一階段│副食品進程詳細解析(上)〉解析了副食品餵食時間、方式及爸媽最在意的要吃什麼，這篇家家要介紹的是該如何嘗試新食材、寶寶副食品到底能不能調味，以及需要特別注意不建議給寶寶吃的幾種食物，就讓我們繼續閱讀囉。

 

​V增加副食品的方式(嘗試新食材)

一開始建議不要混著餵食(避免食物味道混雜)，嘗試完一種再換下一種，有助於讓寶寶認識每種食物的風味。起初一天可以嘗試1-2種食物，觀察看看是否有過敏的問題，沒有的話隔3-5天就可以增加食物種類了。3-5天再嘗試新食物是普遍的作法，現在也有兒科醫師主張，只要少量多樣化，不用刻意限制間隔日期，這部分就看照顧者考量，我自己是設定2天後給新食材。等寶寶習慣有副食品後，可以一次餵食多樣食物(例如：米+南瓜+紅蘿蔔)，接近大人吃飯的一餐種類。

要注意的是，我們希望增加副食品種類而不是吃的量一定要提升，所以寶寶只吃幾口就不吃了，沒關係，記住少量多樣化就好。

 

V副食品的調味

講到調味就會想到寶寶到底能不能吃鹽呢？依照國健署及大部分的衛教建議，一歲以下寶寶是不用添加鹽巴及調味料的。一歲以下的寶寶腎臟還未發育完全，過多的鈉會增加腎臟負擔外，也會造成血壓偏高的隱憂，能在飲食中儘量減少添加物是最理想的狀況。

不過我以照顧蛋仔及實際接觸媽媽們的經驗來看，這真的很難​…要完全不加鹽調味是要在寶寶天然副食品就吃得很好的前提，實際上很多寶寶是食物若能稍微增加一點點的味道，他就會願意吃，所以我是認為不用矯枉過正，不然長久下來不只寶寶營養攝取不夠(生長曲線有明顯影響)，照顧者也是滿滿挫折感。

當然並不是只要吃不好就添加鹽巴，我們可以先試著增加食物新鮮度或搭配天然湯底*(高湯)，加強彰顯食物原本的鮮味或甜味做起。

*不建議熬煮大骨湯，容易使骨頭中的重金屬及有害物釋出

 

V禁止餵食的食物

• 一歲前不建議喝鮮奶，因為寶寶腎功能發育未完全，鮮奶的蛋白質及電解質濃度並不適合他們。
• 一歲前禁止吃蜂蜜，寶寶腸胃道功能發育還不健全，蜂蜜中的肉毒桿菌芽孢有可能在體內生長導致傷害，嚴重者會造成死亡，不可不慎！
• 五歲前禁止吃整顆堅果，有嗆到的風險。
• 避免生食(例如生魚片、生蛋)，避免微生物或寄生蟲感染。
• 不要以果汁取代原型水果或蔬菜。(當然非純榨果汁就更不建議了)
• 盡量減少攝取高鹽食物或甜食，刺激性食物(例如咖啡因)也盡量少吃。

​​​ 參考資料：衛生福利部嬰兒期營養參考手冊、母嬰營養_關鍵1000天

 

以上都是通則，實際上不一定每個寶寶都能適用，下次再與大家聊聊我照顧蛋仔的方針(對，他就是隻例外​)，有個磨娘精真的是需要各退一步，才不會內傷啊​！