小孩瘦巴巴不長肉，媽媽好煩惱~

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作者: 許育禎營養師

 

許多粉絲私下問我，孩子跟同年齡的小朋友比起來，瘦瘦的一隻，怎麼養都養不胖該怎麼辦? 這個問題我想有幾個部分可以先釐清狀況！

 

1. 先排除是否有疾病問題，像是：甲狀腺亢進、糖尿病、腸胃問題、內分泌異常，若是患有疾病應由醫生診斷並加以治療！
2. 如果沒有疾病問題，就要考慮是否是遺傳體型。如果孩子吃得夠、不挑食、活動力正常、精神良好、也不常生病，那就不必過於擔心，先檢視一下家族的親戚們是否也是屬於精瘦體型，若是，極有可能是遺傳因素。
3. 營養問題：如果吃進去的熱量小於消耗掉的熱量，那當然就會呈現瘦瘦的身材。

 

營養問題當然可以藉由調整食物的型態、內容來改善，讓孩子健康長肉！以下原則，可以提供給各位家長參考：

 

1. 總熱量要足夠：如果長期熱量不足，孩子活動量又旺盛，那當然會使得孩子長不胖，這很常出現在一些挑食、偏食的孩子身上看到。
2. 蛋白質要足夠：熱量補足還不夠，蛋白質的攝取量也很重要，因為蛋白質是合成體內組織器官、肌肉的重要營養素。
3. “鋅”要足夠：飲食中若缺乏鋅，很容易造成孩子偏食、食慾不振、身材瘦小，甚至活動力不佳、專注力不佳、甚至免疫力也不佳的問題，幸好額外補充鋅離子即可改善。
4. 可利用”好油”來增加熱量。
5. 均衡飲食才是生長關鍵。

 

總熱量足夠：雖然要攝取較高的熱量來補足營養，但千萬不是要你給孩子食用炸雞薯條、含糖飲料、蛋糕餅乾這些不健康的食物，而是建議製作”濃縮營養及熱量”的食物給孩子食用。如果孩子食量小或是不愛吃飯，家長們可以利用一些高熱量且營養的食材來製作料理，像是: 濃湯類、酪梨牛奶、豆漿堅果飲等…不僅吃入較高熱量，也吃進較多營養素！

 

蛋白質要足夠：蛋白質主要來源包含：乳製品(牛奶、優酪乳、優格、起司)、肉類(雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、羊肉)、魚類(各式食用魚、海鮮)、豆製品(黃豆製品、黑豆、毛豆)、雞蛋。

國健署設計的國人飲食計畫→”我的餐盤”裡頭提到每天每餐(共三餐)的蛋白質需吃到孩童自己手掌心大小及厚度的肉類，外加一天共480c.c.左右的牛奶，才算是有食用到足量蛋白質。

 

鋅要足夠：富含鋅的主要食材有: 牡蠣、蝦子、牛肉、牛奶、優格、堅果種子、蛋黃等食物，可以從這些食物當中獲得足量的鋅離子。

 

好油增加熱量：油脂是提供熱量的重要來源，但是要挑選優良的油脂來源來提供孩子生長發育之用，才能長肉又長健康！好的油質有：橄欖油、苦茶油、酪梨、亞麻籽油、堅果類、魚類油脂等。

 

以下示範幾道濃縮熱量食譜提供大家參考:

1. 無糖優格210g+原味堅果15g+香蕉切片半條+少許蜂蜜混伴食用
2. 馬鈴薯濃湯，加入些許牡蠣、蝦子、雞肉丁增加蛋白質及鋅來源，也要記得加入蔬菜一起煮才健康，像是:紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇等都很好！
3. 全麥吐司夾起司片、並塗抹上橄欖油，搭配一杯杏仁牛奶

 

以上提到的方式提供給各位焦慮的家長做參考，利用高熱量、高營養濃度的食材來製作孩子的餐點，避免食用低熱量或是營養素缺乏的垃圾食品，才能讓孩子長高又長壯喔!

 

文章來源: Ivy營養師的健康教室