甩餿水油風暴！抗癌教授蔬果汁排毒！！

【華人健康網記者張世傑／台北報導】

國內餿水油風暴沸沸揚揚，讓人「聞油色變」不知該吃什麼才安全。專家建議，平常可多食用一些能幫助排毒的食材，例如：牛番茄，奇異果、蘋果、胡蘿蔔、檸檬，或是老薑及堅果類，每天打成1000cc健康蔬果汁，不僅營養十足，增加體內新陳代謝，對體內排毒更有效果，讓健康加分。

（影音／攝影記者江旻駿）

台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉表示，當前環境充滿了各種有毒物質，能將毒素排出體外，才能活得健康。特別是民眾應增強人體自身解毒排毒能力，擁有健康的腸胃才有健康的身體，若腸胃道機能低下，則無法排除食入的毒素，會加重肝腎負擔。

排毒的方法很多，多喝水增加新陳代謝，多運動促進深層排汗，深呼吸增加副交感神經活性，以及透過經絡拍打、針灸、拔罐等傳統中醫手法來增加氣血循環，多少都能達到一定的效果，至於每天喝自製的健康養生蔬果汁，效果更好。

教授韓柏檉（如圖）親自示範製作健康蔬果汁，強調具有排毒效果。（攝影／張世傑

番茄＋胡蘿蔔＋甜菜根　植化素高

曾患有肝臟腫瘤6年的韓柏檉教授認為，甜菜根具有很高的營養植化素，可活化細胞抑制腫瘤細胞增生。（攝影／張世傑）

除了綠色蔬菜外，健康蔬果汁中包括：牛番茄、胡蘿蔔，以及甜菜根等，更具有1000多種植化素，對於活化細胞具有效果；另建議平時可以多攝取富維他命C的水果，如檸檬、蘋果或是奇異果等，能幫助身體抗氧化，抑制腫瘤細胞增生，並活化細胞對抗自由基。

更多健康資訊，請上《華人健康網》

141個追蹤

針對忙碌的現代人，依照不同時節，透過醫師以及各領域專家，提供飲食保健、疾病預防、減重、運動健身、美容保養、養生保健及食譜等醫療保健相關知識，引導民眾養成正確的健康生活態度及觀念。

旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩