讓絲瓜口感更鮮美的煮法
沒有加上蛤蜊的絲瓜，總覺得少了那麼一點鮮甜…其實這次的煮法，是有一次懶得外出上市場買蛤蜊的情況下而煮出來的～沒想到，嚐起來味道如此鮮美。
食材準備—————————————————————————
蒜頭拍碎、金勾蝦（先泡水）、九層塔、絲瓜、楜椒粉、米酒。
料理步驟—————————————————————————
1. 熱鍋後下沙拉油。
2. 丟入蒜頭及金勾蝦拌炒一番爆香。
3. 下絲瓜、倒些開水再灑些楜椒粉、鹽巴。
4. 燜煮，個人建議不要燜得太軟、過爛，有點清脆口感比較好
要起鍋前再滴個幾滴米酒，再翻炒一番就完成嘍！！其實每到市場，我總愛買九層塔回來庫存，十元就一大把了！不管什麼菜色，只要加個幾根九層塔，那道菜聞起來就好香好香～
圖／文出處：♥ 雙胞胎 ♥ 簡單過生活 原文網址
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