生菜蝦鬆&宴客升級版！
生菜蝦鬆在英國、加拿大的中餐館很常見，平常在家做也簡單. 宴客時只要加上春卷皮杯，馬上搖身一變令人驚豔！
一般食譜會教你春卷皮用炸的. 但凱西發現其實只要在烤盤上刷層油，
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舖上春捲皮後再刷點油，220度烤8分鐘，形狀美又不油…没有技術性， 超容易！
宴客當天，一大早做好，不用密封，不用包，放在外面-天都能是酥脆(首爾乾燥，台灣就要實驗看看了)
蝦鬆： 炒香洋葱和蒜泥，放入絞肉. 加點蠔油，麻油，胡椒粉. 半熟時加入朩耳&其他蔬菜丁. 最後加入蝦仁丁，起鍋前再次確定調味，可以再加塩或蠔油(喜歡味道重一點也可加 XO 醬)
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平常只有配上一盤生菜，吃時隨意包，宴客版只要把生菜切成絲狀，上桌前把生菜絲灑在春卷杯中，再放上一大匙蝦鬆即可^^
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