夏日不流汗料理，十分鐘涼快做開心吃
收藏文章夏日氣溫持續飆高，即使不動都會流汗，尤其對媽媽們來說，需要在沒冷氣的廚房裡，忍受高溫汗流浹背地幫全家人準備料理，簡直是一件苦差事，常常煮完飯自己都沒胃口吃了，若家人又因天熱沒胃口而剩下飯菜，媽媽真的是會整肚子火！
天氣炎熱的確會使人心情煩躁與降低食慾，若再看到油膩的飯菜，根本沒有動力去把這些料理給夾入口中，因此夏天其實可以做些清爽的料理，如此一來媽媽就不用流汗下廚，全家人也能吃到開胃又爽口的美味料理！以下就和大家分享四道簡易的夏日不流汗料理。
蛋豆腐、奇異果、泡菜三種食材的結合竟是出乎意料的美味！桂冠芙蓉豆腐使用正統日式卵豆腐，新鮮雞蛋製成，不含黃豆，咬下去口感細緻滑嫩，雞蛋香滿溢口腔，蒸煮炒炸風味百變！
食材：桂冠芙蓉豆腐、海苔、奇異果、韓式泡菜、白醋、白芝麻、糯米紙
作法：
1.芙蓉豆腐、奇異果切片後，依序放到海苔上再加入韓式泡菜並捲起。
2.糯米紙沾水後與食材一同捲起，再切成片。
3.把柴魚醬汁、韓式辣醬、白醋、白芝麻攪拌均勻作為醬料，淋至步驟二的食材後，即完成。
火鍋餃也能是涼拌新選擇！桂冠擁有多種火鍋餃能做選擇，此次使用桂冠韓式火鍋餃，使用新鮮豬前腿肉，搭配韓式秘製辣醬，甜甜辣辣風味多層次！與新鮮蔬菜與芙蓉豆腐切丁攪拌，蹦出新滋味，連歐巴都愛吃！
食材：桂冠韓式火鍋餃、香菇、小玉米、秋葵、小番茄、桂冠芙蓉豆腐、金桔、香油、乾辣椒絲
作法：
1.水煮滾後，分別川燙火鍋餃、香菇、小玉米、秋葵，並切丁備用。
2.芙蓉豆腐切丁放入碗中，再放入步驟一的切丁食材。
3.把柴魚醬汁、金桔汁、白芝麻、香油混和攪拌作為醬料。
4.把醬料倒入步驟二中，並灑上乾辣椒絲即完成。
想讓全家人胃口大開？繽紛多彩的醬醬繽紛蛋絕對令人眼睛為之一亮！以使用阿拉斯加上等魚漿製成的桂冠蟳味棒作為主角，繽紛色彩加上QQ嫩嫩的海鮮風味，可搭配各種食材進行變換，無論中式、日式還是韓式料理主題，都很合用。
食材：桂冠蟳味棒、桂冠巧之燒、桂冠魚卵燒、桂冠洋芋燒、雞蛋、青豆仁、苜蓿芽、桂冠沙拉
作法：
1.巧之燒、魚卵燒、洋芋燒切丁備用
2.雞蛋打入碗中均勻打散，並倒入切丁食材攪拌均勻。
3.模具放入烤盤紙後，撲滿蟳味棒，再倒入已拌勻的切丁食材蛋汁並灑上青豆仁。
4.放入電鍋蒸熟且鍋蓋需留一道縫隙。
5.把蒸蛋放冷後倒出後切片，並擺在以苜蓿芽襯底的盤子上，淋上沙拉醬即完成。
風味雲吞，層次多元，飽滿餡料搭配創意調味醬料，從正餐到宵夜怎麼吃都不膩！桂冠雲吞有豬肉、鮮蝦與菜肉三種內餡供選擇，此次食譜使用桂冠紅油炒手更附有四川名門特調醬料，大紅袍花椒的爽口香、辣、麻，烹煮調味超方便！
食材：桂冠紅油抄手或桂冠雲吞、芹菜、 香菜、小番茄、紫洋蔥、檸檬、花生
作法：
1.準備一鍋水，煮沸後將雲吞丟入滾水中川燙數分鐘。
2.芹菜與香菜切段、小番茄切厚片、紫洋蔥切絲（需把水擠乾）。
3.將切完的配料與煮熟後的雲吞，加入泰式甜雞醬和檸檬汁攪拌均勻並盛盤。
4.撒上壓碎後的花生顆粒即完成。
原來夏日的清爽料做起來這麼簡單！媽媽們終於可以擺脫大火快炒、油炸、乾煎等讓人狂飆汗的油膩料理了！只要運用不同的現成方便食材，加點小巧思，十分鐘就能做出美味爽口的料理，還能輕鬆變換菜色，讓全家天天都開心吃！
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