【DIY烘培教室】芝麻腰果馬克杯蛋糕
腰果其實是長在「腰果蘋果」末端的種子，腰果蘋果是一種味道豐美的熱帶水果，在原產地南美常被拿來做成果汁飲料。腰果醬通常被用在印度咖哩中，在中國以及東南亞，整粒的腰果也會被拿來入菜。至於在美國，腰果則是通常出現在綜合堅果包跟難笑的笑話中。
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材料
1 顆蛋，選大一點的
2 湯匙蔬菜油
1/2 茶匙芝麻油
2 湯匙牛奶
3 湯匙砂糖
6 湯匙自發麵粉（ 等於1/4杯+2 湯匙）
1 小撮薑粉
1 小撮猶太鹽
1 湯匙黑芝麻或白芝麻，最好先烤過
1/4 杯碎腰果
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作法
拿一個大馬克杯，用叉子拌入雞蛋跟油，接著攪入牛奶跟糖，再加入麵粉、薑粉、鹽巴跟芝麻。持續攪拌麵糊，直到呈現平滑狀態，最後倒入腰果並拌勻。將麵糊平均倒入2 個馬克杯內，分別微波1 分半∼ 2 分半鐘，直到蛋糕發起變硬。
可以這樣裝飾
發泡鮮奶油、抹茶口味鮮奶油、椰子口味鮮奶油、酸奶油、薑糖、荔枝、奇異果、現磨的肉豆蔻粉。
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如何烤芝麻
烤芝麻最好的方法就是拿深煎鍋在爐子上烤。先加熱鍋子，接著再倒入芝麻，持續翻炒，直到芝麻的顏色變深、香味出現，接著馬上把芝麻從鍋中倒出放涼（時間只需要1 ∼ 2 分鐘），之後就能加進你的馬克杯蛋糕中。
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