媽咪小煮意$10搞掂 X 3款材料搞掂軟綿綿蛋糕

除了我上次分享的沒糖黑芝麻蛋糕，今次我想做一個超簡單，不回縮軟綿綿的蛋糕讓筋肉寶寶試試！今次看到完成品是超開心， 整個蛋糕到第二天亦不會回縮，超有成功感！我知道有朋友弄了三次才弄好，細問起來應該是3隻雞蛋均勻搞拌好見起泡那邊出問題，大家記得要打蛋至企身，裏面不要看到有液體流動，這樣弄出來就會很軟，不會很硬了^^

蒸軟綿綿蛋糕材料

雞蛋 3隻

自發粉 100克

砂糖 60克

整軟綿綿蛋糕步驟

1. 先把3隻雞蛋均勻搞拌好見起泡及企身

2. 倒入砂糖後再搞拌

3. 自發粉分3次過篩倒人雞蛋後輕輕搞拌

4. 搞拌至不見粉粒即成

5. 蒸蛋糕器皿表面先搽上少許油，再倒入蛋漿

6. 中火滾水蒸20分鐘

7. 蒸好拿出先放涼，再輕力脫膜

8. 搞掂！

雞蛋數量愈多，蒸的時間要更多

**大家要先確認進食者對材料無敏感！

**食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷呀！

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