海濤客餃中 LV 海王餃｜台灣小琉球必吃美食４０年老店

收藏文章

海濤客是小琉球４０年的老店，小琉球是一個美麗的海島，吸引著許多人前往探訪。除了大家都愛的海龜外，還有號稱水餃界的 LV ：海王餃。小琉球烏鬼洞六號只有賣飛魚卵水餃，其他的口味不需要到小琉球也可以在網路上訂購了，吃過的人都讚不絕口，到底有什麼不同之處。今天，我們就來一探究竟

海濤客的海王餃的製作過程非常傳統和手工，每個餃子都需要用手工包，富有絕妙的口感和飽滿的餡料。該店的餃子口感和品質一直保持著優良的水準，而且因為自家就有漁船，在食材的選用上非常的新鮮

這次 Aa 把四種口味都重新嘗過一次並把每一種的優缺點都分享給大家，就讓我們接著看下去

▌ 海濤客店家資訊

現在的海濤客除了實體門市之外，主要還是網路商店為主，如果有需要可以點這邊，實體店面的資訊在下方：

– 小琉球老店-烏鬼洞6號 –

烏鬼洞6號 (小琉球40年老店)『烏鬼洞風景區出口正對面６號』地址：929屏東縣琉球鄉信義路團客現場用餐訂位：08-861-4757小琉球老店-營業時間：全年無休｜09:00-17:00( 若有休假會另行告知 )

– 高雄義享門市 –

門市地址：高雄市鼓山區大順一路115號 B2F (義享時尚廣場)門市電話：07-557-0655【 營業時間 】週一至週五 11:00-22:00週六 10:30-22:00週日 10:30-22:00

– 小琉球免稅店 –

地址： 929屏東縣琉球鄉三民路360號電話：0800366998營業時間：週一至週五 07:00-20:00販賣商品：海濤客醬料系列

歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !

版權所有© AaforFUN

▌ 收到貨的樣子

拿到海濤客寄來的宅配感覺真的很有誠意，不是隨便拿一個箱子包一包就寄來，而是有品牌名在上面的箱子，可以感覺出來是認真在形象上

箱子的另外一面還有特別設計過的圖案，上面都是一些和海有關的圖示，非常的可愛

▌ 煮水餃方法與小技巧

– 煮水餃步驟 –

1. 使用充足的水：煮水餃時，要使用足夠的水，確保水能夠完全覆蓋餃子。這樣可以避免餃子煮熟時沾在一起。
2. 煮滾水後再放餃子：將水煮沸之後，再放入餃子。如果水不夠熱，餃子容易煮熟不均，並且容易破裂。
3. 餃子皮不能黏在一起：將餃子放入水中時，要輕輕攪拌一下，讓餃子不要黏在一起。這樣可以避免餃子煮熟時沾在一起。
4. 加入冷水：當水重新煮沸並開始沸騰時，加入一些冷水。這樣可以降低水溫，使煮熟的餃子不易破裂。
5. 煮熟後撈起：當餃子煮熟時，用漏勺或鏟子撈起，讓多餘的水分流出。這樣可以避免水餃太濕，影響口感。
6. 餃子皮熟透即可：餃子皮煮熟即可食用，不需要煮得太久，否則會影響口感。通常需要煮2-3分鐘左右，具體時間取決於餃子大小和數量。

– 很少人知道的小技巧 –

• 加入鹽：在煮水餃時加入少量的鹽，不僅可以調味，還能夠防止水餃破裂。
• 加入香油：在煮好的水餃上淋上一點香油，能夠讓水餃更加香氣四溢，口感更加豐富。

▌ 這次吃的水餃口味

這次 Aa 主要是幫大家試吃海濤客之中的海王餃系列，海濤客除了海王餃之外，還有像是禮盒類、各種醬類、零嘴、蛋捲、肉乾等等，大家可以再自行到官網看，也歡迎和 Aa 分享你吃起來的感覺

– 海王餃包裝 –

大家可以很容易發現到海王餃每一種不同的口味，都是用一種顏色做為代表，比方說白色的是潑辣川味水餃，橘色的是飛魚卵豬肉水餃，粉紅色是豬肉鮮蝦水餃，暗紅色是韭香剝皮雞水餃

這次 Aa 每一種口味都要幫大家試試味道，一共有四種，分別是潑辣川味、豬肉鮮蝦、飛魚卵豬肉、韭香剝皮雞

包裝上很清楚的寫上了天然無添加，現在食安這麼多的年代，能夠有這樣的餐點實在太棒了，豬肉也是採用國產豬肉，不用擔心瘦肉精

海王餃裡面的分裝方式，有點像是灣仔碼頭，這種 Aa 很喜歡，因為水餃之間不會黏在一起，以前買水餃最怕的就是可能小退冰或者是有時候煮之前放在外面太久，最後餃子都黏在了一起，煮的時候就會破掉

– 潑辣川味水餃 –

先說 Aa 吃起來的感覺，川味水餃辣度適中，如果很愛吃辣的朋友可能要再準備一些辣椒，比較特別的是除了辣味之外，還有花椒的麻，真的很有川味的感覺

這個是潑辣川味水餃的外包裝，整體看起來是白色的

潑辣川味水餃煮好後外皮就可以看出來是帶紅色的很明顯，皮的部份因為是手工皮所以放出來後要記得加香油之類的，不然很容易沾在一起

川味水餃裡面的餡料整個就是火紅的顏色，但是麻辣的口味，如果平常可以接受小辣的人，也可以買來試試看

– 韭香剝皮雞水餃 –

這個是 Ace 和 Avy 最喜歡的口味之一，因為 Avy 本身不喜歡吃辣，但這韭香剝皮雞水餃的辣是帶有一點甜味，讓 Avy 一口接著一口，還說這是她最喜歡的口味之一，而且 Aa 本身對韭菜的味道也很挑，如果有一些韭菜硫的味道太重我們也不能接受，但海王餃裡面的韭菜是屬於比較香的，一下子就吃光了

暗紅色是韭香剝皮雞水餃的外包裝，口味都會在右下角標明

韭香剝皮雞煮好外皮帶有淡淡的綠色，皮吃起來很Q彈，不會像機器水餃口感不好

韭香剝皮雞水餃的內餡是鹹香帶甜辣的口味，比較不容易吃膩，容易讓人一口接著一口

– 飛魚卵豬肉水餃 –

飛魚卵豬肉水餃也是很推薦的口味，雖然一樣是豬肉水餃，但因為加了飛魚卵在裡面，吃起來會多一個海 鮮的味道，而且加上飛魚卵那種嗄崩脆的口感，也是讓人愛不釋手

飛魚卵豬肉的包裝是橘色的，一樣口味有標示在右下角

飛魚卵豬肉水餃煮好後就比較像一般外面賣的水餃，但會帶有淡淡的海鮮味，剛煮好就會飄散出來

飛魚卵水餃裡面的內餡會有一顆顆圓圓的就是飛魚卵了，而且海鮮的香味一打開就散發了出來，咬下去的時候裡面的飛魚卵還會像吃蝦卵一樣爆開，造就了豐富的口感

– 豬肉鮮蝦水餃 –

豬肉鮮蝦水餃的蝦子幾乎佔了半個水餃，真的是超級大隻， Ace 如果吃水餃的時候看到鮮蝦水餃都會點一份來試試，但一般外面的蝦子大概只有海王餃的一半大，所以才說海濤客的海王餃是水餃界的 LV

鮮蝦豬肉水餃大家一定要試試看，蝦子真的超乎想像，口味也是寫在右下角喔

豬肉鮮蝦水餃煮好的樣子和飛魚卵豬肉會不好分，要仔細看水餃的底部會帶一點紅色就是鮮蝦水餃了，但煮的時候要小心，因為餡料太飽滿了，很容易煮破

鮮蝦水餃的內餡重點就是那隻蝦子，快和 Avy 的小指頭一樣大了，真的是很有誠意的蝦仁

▌ Aa 對海濤客的感覺

海濤客的水餃內餡都很實在，外皮的部份也是實在的手工皮，不會像一般工廠機器做出來的皮沒有什麼口感，海濤客的水餃皮非常Q彈，所以 AaforFUN 才說是他們水餃界的 LV ，內餡的部份味道是蠻足夠的，就算不用沾醬也可以直接入口，其中 AaforFUN 最推薦的就是韭香剝皮雞還有飛魚卵豬肉以及豬肉鮮蝦水餃，如果下次有機會再幫大家開箱海濤客其他的產品

▌ 相關推薦文章