比外賣好吃百倍 自製「鹹酥雞」
作者＼綾綾麻麻
鹽酥雞是很多人喜歡吃的零嘴，但店家用的食用油媽媽們吃的安心嗎？讓我們來研究一下如何在家動手自製～
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材料：
1.雞胸肉。
2.九層塔…..適量。
3.地瓜粉（粗顆粒的那種）…..適量。
雞肉醃料：
蒜頭、醬油、料酒、 糖、香油、鹽、五香粉、白胡椒粉、肉桂粉。
作法：
1.雞胸肉切約2公分小方塊後，用醃料醃約30分鐘。
2.再均勻沾裹上地瓜粉。
3.將雞肉塊慢慢放入油鍋中，炸至外表呈金黃撈起瀝乾油份。
4.將九層塔放入油鍋中炸約10秒隨即撈起瀝乾油份。
5.與炸好的雞肉一起加些胡椒粉、辣椒粉充滿混合均勻，即可。
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有沒有超像外面賣的？連老公都說超好吃，比外面好吃幾百倍，我也有做給我媽我弟他們吃，都說超好的拉！哈哈~~~自己做的也比較衛生，而且比外面有味道太多了^^a這些雞胸肉才花39元在外面至少有2.3份耶！
大家心動了嗎？？快點自己做來吃吃看吧！^___^讚
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