如果切辣椒時手被辣到時該怎麼辦？廚房小祕密，輕鬆去掉辣椒籽！

作者＼松露玫瑰

導讀：辣椒中產生的辣椒素和辣椒鹼會沾在皮膚上，使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，覺得發癢或是感覺燒到手，在還不知作者提供這二招時，編編先提供如果切辣椒時手被辣到時的舒緩方式：
1.酒精棉球：單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。
2.食醋：加入水和食用醋來洗手，酸鹼中和一下，熱水會比冷水好哦。
3.濃糖水：溫水溶化濃度高一點的糖，泡五分鐘；如果還辣，再繼續泡十到十五分鐘。
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辣椒子是辣味的來源，去除辣椒籽可減低辣度，因此也可用來讓菜餚顏色活潑一點，這時候，你就得學學這一招，完全不沾手！其實有兩招：第一招，先用手搖波浪鼓般地，把辣椒從頭到尾搓揉一下，使辣椒籽鬆脫。（手演員是阿莫先生，來賓請掌聲鼓勵^^）把蒂切掉。