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【黃酒栗子燒雞】醬香濃郁香甜,拜託再來一碗白飯吧!

雞肉食譜,黃酒栗子燒雞,根莖類

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作者\ㄚ樺媽媽

軟綿綿的栗子加上醬香味濃的雞肉,真的是超超超級好朋友。栗子特有的風味,也讓雞肉帶著一股香甜的味道.!那個…再給我一碗白飯。沒有栗子的季節可以用芋頭、蓮藕、馬鈴薯、菱角代替,風味也都粉讚呦。

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黃酒栗子燒雞材料:

1.雞肉…………………………………..半隻(切塊)
2.薑片………….……………………..…5-7片
3.蔥………………………………………2枝(切段)
4.栗子………………………………..…12-15顆
5.黃酒……………………………….…. 200ml
.6醬油………………………..…..……. 100ml
7.冰糖………………………..……..…. 少許
8.水………………………………………..適量
10.海鹽…………………………………. 適量
11.配色菜可準備紅黃椒…………. 適量

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料理步驟:

1.雞肉先用少許醬油及酒抓醃。(分量外的醬油及酒)

2.橄欖油熱鍋後放入雞肉及薑片,蔥段,將表面煎到微焦後下栗子嗆黃酒。

3.鍋中加入冰糖,醬油稍微煮滾後繼續加水上蓋煮約20分鐘後收汁。

4.加入配菜拌勻即可。

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ㄚ樺媽媽的543廚房】授權轉載

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Reese



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