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【廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣

廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣

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九層塔是許多主婦愛用的辛香料,它有一股特殊的香氣,拿來搭配海鮮、炸物、或是清炒義大利麵都超級好吃,而且非常便宜,去菜市場買10元就能買一大包,用都用不完。(推薦料理:外脆內軟辛香好滋味──古早味九層塔培根蛋餅)

只是買回來這麼大把的九層塔,如果沒有馬上用完,就很容易發黑爛掉。那麼應該怎麼保存九層塔呢?

廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣

只要一個塑膠袋就可以了,先將袋子充滿空氣,小心將九層塔放入,葉片絕對不能互相碰撞,因為只要有一點小損傷,就會連續讓葉片都爛掉,要十分小心喔。這樣做就能延長九層塔的保存期限,非常簡單!

材料
九層塔……..1把
塑膠袋……..1個
廚房紙巾……..2張

作法
1. 先用廚房紙巾將九層塔上的水氣擦乾。

廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣

廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣

2. 將塑膠袋充滿空氣後,裝入九層塔,要讓葉子之間有些間隙,接著放入冰箱保存即可。

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廚房妙招】簡單讓九層塔延長兩倍保鮮祕訣這樣做就能延長九層塔的保存期限,非常簡單!

編按:九層塔是國王專用的藥草,富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E,皆具有抗老功能,搓揉九層塔的葉片,敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。但若是已發黑的九層塔,就不要再食用了哦,如KT所述,這樣簡單保存,可以多延長七到九天。

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矽谷美味人妻】授權轉載 原文出處【HowLiving美味生活



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關於作者

HowLiving美味生活 矽谷美味人妻KT

謝凱婷為人氣料理部落格「矽谷美味人妻」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師,並出版多本暢銷食譜著作。擅長創意跨國界料理及餐桌氛圍營造,作品常見於國內外各大媒體,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營
「美味生活 HowLiving」料理網站,與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。

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