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【食譜】入秋補一下!紫米油飯又香又健康

【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

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聽說七夕要吃油飯和麻油雞,為什麼?我也不知道‧‧‧家裡沒有雞肉啦!就來個麻油紫糯米油飯充數吧!^皿^
【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

這款「紫糯米油飯」很簡易!又香又好吃呢!
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煮糯米飯:

1.紫糯米:一杯。
2.白糯米:一杯。
3.白米:一杯。
4.清水:三杯。
【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

紫糯米和白糯米先洗淨後浸泡兩個小時,泡好的糯米加入一杯白米再沖洗一次,加入三杯清水後放入電鍋中,外鍋一杯水,將米煮成熟飯備用。

※糯米加些白米一起煮比較不會脹氣喔!
【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

備料:

1.肉絲:100g
2.香菇絲:50g
3.油蔥酥:15g
4.麻油、鹽:適量。

香菇先泡軟後切成細絲,備用。
【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

起鍋以中火燒乾鍋子,倒入適量的麻油、油蔥酥下去拌炒一下。加進香菇絲下去,拌炒到香菇味道給逼出來。然後再倒進肉絲快速拌炒至肉絲九分熟,加入適量的鹽巴拌勻即可熄火。
【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

最後將煮好的糯米飯加進配料裡,仔細地拌勻就大功告成囉!
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「紫糯米油飯」又香又好吃,加了麻油還能在夏末初秋之際滋補一下呢!
幸福蟹居】授權轉載 原文出處【【食譜】入秋補一下!紫米油飯好健康

 



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