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【食譜】補冬必吃料理:老菜脯雞湯

【食譜】補冬必吃料理:老菜脯雞湯

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作者\幸福蟹居

今天在節氣上已經來到了「立冬」,一早開始就在臉書上,看到好多人相互提醒著要「補冬」。於是,想起了前兩天回娘家時,大姐煮了一大鍋的「老菜脯雞湯」,唏哩呼嚕整鍋湯都給喝完了!

想著家裡正好也有老菜脯,也是先前大姐給我的。所有的食材都有,就是少了雞。於是跑了一趟超商去買雞,今晚也為家人煮了一鍋「老菜脯雞湯」。果然也是唏哩呼嚕整鍋都給喝完了!

用《老菜脯雞湯》來補冬

「老菜脯雞湯」準備食材:

1.雞肉:半隻雞(約700g)
2.老菜脯:45g
3.新菜脯:20g
4.白蘿蔔:一條
5.水:一鍋

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老菜脯和新菜脯洗過後切成條狀,白蘿蔔削皮後切塊備用,雞肉先用滾水汆燙過後沖洗掉渣沫。

用《老菜脯雞湯》來補冬

取一深鍋,將所有食材都放進鍋中。倒入足以淹沒食材的水量,將鍋子放進電鍋中。外鍋加入一杯半〜兩杯的水量燉煮即可。

用《老菜脯雞湯》來補冬

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非常簡單方便的「老菜脯雞湯」,無需任何的調味,湯頭很清爽甘甜。就連白蘿蔔和菜脯都讓孩子們給吃光了!

老菜脯的功效請自行搜尋,據說對胃腸病、高血壓、關節炎、肝病、心臟病、視力減退…等症狀均有相當助益。

幸福蟹居】授權轉載 原文出處【瑪莉廚房:立冬,用《老菜脯雞湯》來補冬



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幸福蟹居

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