三步驟用消化餅乾，做出起司蛋糕

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今天分享手拙都會做的優格乳酪蛋糕，雖然產後需要減肥，但心情愉快也是非常重要的哦！

以下是材料跟數量
餅乾底材料: 消化餅干數個(4-8片看大小片都可以) 無塩奶油 約25g
乳酪蛋糕材料: cream cheese 1盒 糖 40-50g(要甜一點可以再加一點) 蛋 2個 優格 100g 低筋麵粉 1tsp 玉米粉 1tsp
1. 先將奶油融化，這時溫奶器很好用，等待的時侯就將消化餅干壓碎，然後噴上一點油(我是用橄欖油，也可以用奶油塗)，然後將融化好的奶油倒入消化餅干中綜合一下，然後倒入容器內鋪平，放入冰箱冷凍備用即可。
(推薦閱讀：【烘培必學】決定餅乾口感的五大撇步)2.將 cream cheese融化(可以放入微波爐)然後加入蛋黃、一半的糖、優格跟麵粉還有玉米粉，攪拌均勻即可。

3.將蛋白打發，記住！打發的秘絕就是先將蛋用溫熱的水泡個5分鐘，一定要這麼做，因為成功的關鍵就在此！！然後就將蛋白分2-3次放入，再攪拌一下即可放入冷凍後的餅干容器內，是不是很簡單。

4.放入烤箱，170度烤個40分鐘左右，每家烤箱不一定可以上下調整即可，烤完會倒縮回去一些，就讓它冷卻後放入冰箱即可。
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5.成品完成啦！是不是很簡單，連我這種沒在下廚的媽媽都會了，之後就可以做給小朋友，好期待呀！！
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【叛逆人妻&媽咪生活大小事 】授權轉載　原文出處：【手拙媽媽美食記】