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冬天吃什麼？冬令進補料理必看的懶人包

媽媽經編輯部  更新於 2017-11-25 
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到了秋冬季節，冷颼颼的天氣真的讓人想要喝上一碗熱呼呼的高湯或是吃吃補湯養身子，可是現在外面黑心食品那麼多，要如何暖身子又吃得安心健康呢？當然是要自己做最安心了！媽媽經編輯特地幫大家蒐集了許多關於秋冬暖呼呼料理的食譜文章，給大家一點參考建議，我們也自製了美味又補身的自製滴雞精教學影片，希望這個冬天媽媽們都可以學到新的暖冬料理！

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【為甚麼要冬令進補呢？】

為什麼冬天是進補的最佳時節呢？中醫的養生之道，就是要人們能順應這種自然的變化規律，讓身體懂得適時去調整作息，這樣便可避免疾病的發生，冬天氣候寒冷，草木蛰伏，正是所謂「養臟」的好時機，就如中國最古早的醫學典籍《黃帝內經》上說：「冬不藏精，春必病溫」便是告訴我們，如果能利用這一季節好好的養生，來年就不會感染流行性的瘟疫，這也是祖先的長久經驗，在冷颼颼的冬天適時的進補，不僅能增強身體的免疫調節能力，也可以減少疾病的發生喔。

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火紅補品！滴雞精的營養功效！

最近最火紅的營養補品首推就是滴雞精了！沒有傳統雞精的腥味，色澤金黃清澈、不只有雞湯濃郁口感、又沒有雞湯的油膩，許多長輩、孕婦、熬夜工作的上班族、考生或開完刀的患者會喝上一碗，不僅補氣也補身子，而中醫認為，雞肉性平、溫和，適合陰虛體質的人溫補，像現代人常熬夜看韓劇、加班，也容易造成眼睛乾澀、口乾舌燥或手腳心發熱的陰虛體質，飲用滴雞精也許可以緩解這些症狀，媽媽經編輯拍攝了滴雞精影片，大家一起來學學吧！

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>>>>>點我看【蜆精製作食譜大公開】

偷偷告訴大家！貴鬆鬆的蜆精補品，其實根本可以在家裡自己做！不過，蜆精怎麼煮，老婆們知道嗎？現在就要教大家！超簡單的自製蜆精方法~只要準備電鍋、蜆就可以在家自製蜆精了！快點買一斤蜆給老公小孩、還有自己補一補吧！

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>>>>>點我看【六種火鍋日式高湯製作食譜大公開】

天氣冷颼颼，大家都開始煮起熱湯了，日式高湯的靈魂食材就是小魚乾、昆布、柴魚，媽媽經編輯也特別挑選了六種道地的日式火鍋高湯作法，日式高湯的特色是健康又清淡爽口，湯底也不單調，反而會越喝越有滋味，給媽媽們做料理參考，一起走進日本人的家，學習做道地日本高湯吧！

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>>>>>點我看【黃耆大棗燉雞 &補氣福圓雞湯 製作食譜大公開】

除了滴雞精之外，美味又滋補的雞湯也是深受每個家庭的歡迎，大人小孩都可以喝，媽媽們，想知道”黃耆大棗燉雞”、”補氣福圓雞湯”的作法嗎？快點一起來學學該怎麼做出好喝的暖呼呼雞湯吧！

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