周杰倫、昆凌的孩子2歲以前不吃鹽,這樣真的好嗎?

周杰倫、昆凌的孩子2歲以前不吃鹽,這樣真的好嗎?

飲食習慣,鹽份攝取,味覺發展
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天王嫂昆凌曾經在電視節目上分享自己的育兒經驗。

飲食習慣,鹽份攝取,味覺發展

飲食習慣,鹽份攝取,味覺發展

她是一個緊張又有點嚴格的媽媽,為了保護孩子的腸胃,2歲以前不讓孩子吃鹽,3歲前不給孩子吃糖。但是身邊的老人總愛給孩子糖吃。看來,所有老人疼孩子的方式都差不多哈哈。

飲食習慣,鹽份攝取,味覺發展

說到吃鹽,新一代媽媽和老人在觀念上有很大的差別。我寶寶還不到一歲的時候,也不給孩子吃鹽。婆婆卻總愛在吃飯的時候,用勺子餵孩子肉湯菜湯。說是給寶寶開胃,儘早適應大人的飲食。我不允許,婆婆就和鄰居吐槽我,因為這個起了不少爭執。

我一個朋友,比我還嚴格。她和昆凌一樣,打算3歲前都不給寶寶吃鹽,包括醬油、雞精等調味品。有一次她帶2歲的女兒來我家玩,我們打算去外面吃飯。可她往廚房裡鑽,要給寶寶弄點水煮菜吃。我說去外麵點幾個清淡的菜就可以了。她說外面的菜,看起來清淡,但是都放了調料的,不適合給孩子吃。

一會兒她就煮了幾顆西蘭花和青菜,看起來清湯寡水,一點味道也沒有。但她女兒吃得津津有味。朋友是學醫的,她說,孩子過早地吃鹽,傷腎,不希望孩子像自己一樣,從小吃重油重鹽的食物。

2歲以前不沾鹽,昆凌和我朋友會不會太極端了?不吃鹽,孩子會不會缺乏微量元素?

孩子不能缺少的不是鹽,是鈉,補鈉不等於吃鹽

鹽的主要成份是鈉。

■1g食鹽=400mg鈉。
■1g鈉=2.5g食鹽。

鈉是人體中一種重要無機元素。主要功能是保證體內水的平衡,調節體內水分與滲透壓;維持體內酸鹼的平衡;維持血壓正常;增強神經肌肉興奮性。長期鹽攝入不足可能會引起低鈉血症,表現出沒精神、血壓下降等症狀。

但是鈉不只存在於食鹽中,母乳及其他日常吃的食物裡都存在。比如肉、魚、蛋、水產類、水果蔬菜等。正常飲食,已經獲得很大比例的鈉了。所以補鈉不等於吃鹽。

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1歲孩子不沾鹽,母乳和奶粉足夠滿足

每個年齡段的孩子都需要攝入鈉這種微量元素,包括幾個月大的孩子,但是需要的量非常少。母乳或者奶粉裡就足夠滿足孩子的需求了。

世界衛生組織(WHO)推薦,在6個月以內的嬰兒應堅持純母乳或配方奶餵養。

1〜3歲的孩子,食譜豐富了很多,肉類、蔬果等已經能夠提供足夠的鈉了。偶爾還會吃點零食,零食的鈉含量是非常高的。所以3歲以下的孩子,飲食均衡的話,也盡量不要加鹽。

3歲以上的孩子,也要飲食清淡,少吃鹽。多吃新鮮、簡單的食物,少吃臘肉、鹹菜等深加工的食品。

如果想要進一步知道,寶寶和幼兒的攝取量怎麼抓,可以參考楊為傑醫師撰寫的這一篇文章:《楊為傑醫》孩子需要多少鹽?副食品需要用鹽調味嗎?

不吃鹽沒力氣?

以前的人一般要幹農活,每天出好多汗,擔心鹽份就從汗裡流失了,總感覺沒力氣,所以流傳著「不吃鹽沒勁」的說法。其實這是不嚴謹的。

前文確實說過,缺乏鈉元素,身體確實容易感覺倦怠。那是因為他們那個年代,食物匱乏,很少能吃到肉、蛋、奶等營養豐富的食品,普遍營養不良,只能用多吃鹽補充鈉來維持身體內電解質的平衡。但是現在,食物極大豐富,零食飲料不停嘴,根本不會出現鈉不足的現象,更應該擔心的是鹽超標。

太清淡了,孩子沒胃口?

我們是站在成人的角度才這樣認為。我們的口味經過這麼多年,已經馴化得越來越重,對鹹味有些遲鈍了。食物中鹽的低於0.25%時,大人嘗不到鹹味,寶寶卻能吃出來。

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而孩子從母乳過度到輔食,吃的基本是食物的原味,沒有添加過多的調味劑。孩子完全能接受不加鹽的食物。曾經看到過一篇文章,一位法國媽媽,把西芹當零食給孩子吃,結果孩子在那嚼得津津有味。

童年是味蕾發展的關鍵時期,如果過早過多地讓孩子吃鹽,將來孩子口味也會變得很重,且愛挑食。不知道你有沒有發現,孩子一旦接觸過鹹香的食物,就不愛吃,原來沒味道的東西了。

吃鹽過量危害大

曾經有個新聞,一位媽媽看別的孩子在8個月時,都能爬得非常快,而自己的孩子卻遲遲不會,大腿無力。於在粥裡加了勺鹽,結果孩子因高血鈉引發脫水窒息死亡。

孩子的各個器官非常較弱。大人能輕易承受的東西,在幼小的孩子麵前可能是巨大的負擔。孩子攝入鹽份過量,腎臟無法代謝,造成負擔。此外過早地吃鹽,孩子成年後,得血壓、心髒病、心血管的機率都大大提高。

所以家長不要嫌麻煩,孩子3歲以內,單獨為孩子準備低鹽食物。不僅是孩子,大人也應少吃鹽,全家養成清淡飲食的好習慣。

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