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年節年菜甜品-冰糖草莓珠

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冬天是草莓的季節,紅咚咚的草莓夠喜氣啦這時候年節上菜,面對小小人怎麼可以沒有甜品呢?就煮個糖漿來沾附草莓來顆冰糖草莓珠吧,脆口的糖漿像冰塊般晶瑩剔透包裹著草莓,酸中帶著甜味的滋味,保證讓人讚不絕口。COOKPAD:https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15928439-%E5%B9%B4%E7%AF%80%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E7%94%9C%E5%93%81-%E5%86%B0%E7%B3%96%E8%8D%89%E8%8E%93%E7%8F%A0ICOOK:https://icook.tw/recipes/402716

#年節年菜甜品  #草莓新花樣預備食材 4人份

  1. 草莓 12 顆
  2. 水 1 匙
  3. 砂糖 1 大匙
  4. 冷開水 1大杯
  5. 冰塊 1大杯

步驟

  1. 將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。

  2. 準備冷開水加冰塊,這是我們製作這道甜點最大功臣噢。

  3. 在鍋子裡加少量的水,放入砂糖開中小火煮開。

  4. 要將糖漿煮到變成稠狀,這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。

  5. 將草莓放入沾附糖漿,只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久,溫度會讓草莓熟化不美味。

  6. 將取出的草每快速放入冰水中冰鎮,待溫度下降就完成啦~

  7. 開動!

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝https://icook.tw/users/ching39/recipes2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。

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