營養師解析⟫濕疹飲食怎麼吃！發生原因、症狀一次看！

皮膚表層的角質細胞可以防止身體水分流失、抵禦ＵＶ光照射、避免病原菌入侵等，我們可以透過補充以下這些微量營養素，幫助維持皮膚角質的完整，加速皮膚的復原！鋅幫助角質細胞分化與皮膚修復

鋅可以協助角質形成細胞（keratinocytes）的分化，促進皮膚表皮細胞的修復。除此之外，鋅同樣也具有抑制皮膚的發炎反應，並對抗氧化壓力，以上均顯示鋅對於皮膚搔癢的改善以及重建，都有著不可或缺的角色。

目前衛福部建議成人男性每天應攝取15毫克，女性則為12毫克的鋅。鋅的來源以內臟、肉類、海鮮、貝類（如：牡蠣）為主，植物性則以全穀類、蔬菜較多，不過，植物中的鋅不管是含量或是人體吸收率都大幅低於動物性來源的鋅。維生素Ｃ幫助抗氧化與角質層分化

相信大家對於維生素Ｃ的抗氧化、抗發炎功效並不陌生吧？但其實維生素Ｃ還具有修護皮膚屏障的效果！

研究發現，維生素Ｃ可以促進人類皮膚角質形成細胞的分化，並刺激神經醯胺生成，神經醯胺為皮膚的「天然保水劑」，可防止水分散失，達到強化皮膚防禦、增加皮膚Ｑ彈保水度的效果。

衛福部建議成人每日攝取100毫克的維生素C，飲食中可由新鮮的蔬菜水果中獲取，像是半顆芭樂就可以滿足建議攝取量，而我們也不需要大量攝取。

維生素Ｃ在正常的攝取範圍內（30-180毫克/日）即有最佳的吸收率（70-90%），過度補充反而會降低人體對於維生素Ｃ的吸收，而且過多的也會從尿液中排出！

維生素A可於體內轉變為維生素A酸（retinoic acid），能促進細胞的分化並調控基因的表現，在皮膚修護上，Ａ酸可啟動角質蛋白的基因，並促進角質形成細胞的分化。

衛福部目前建議維生素Ａ建議攝取量為：成人男性600微克、女性則是500微克，飲食中可由肉類、雞蛋、動物油脂、色彩鮮艷的蔬果中獲取。

目前我們維生素A都攝取足夠，只要有均衡飲食，目前是不會缺乏維生素A的！