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象徵團圓美滿,「角落生物」元宵湯圓DIY

元宵,湯圓,DIY,小過年,角落小生物

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作者\愛上早餐 Ilisaliu

元宵節又稱小過年,吃湯圓象徵家庭團圓、美滿幸福!

上週收到來自新加坡朋友的貼心禮物「白玉粉」,剛好趕上元宵湯圓DIY加入各種天然色粉後,就可以揉出多色麵糰。

白玉粉是日本媽媽製作糰子的原料,跟台灣的糯米粉差不多,不過不需要煮粿粹,直接加入液體揉至光滑柔軟即可,煮後口感非常Q軟。

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液體量先加粉重量的7成,揉勻後再慢慢加入揉至光滑柔軟。

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水滾後再下湯圓,烘焙紙一起放下去煮,煮熟時會自己脫離。

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湯圓肉餡

把豬絞肉剁細,加入油蔥酥、醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉拌勻後,加入一大匙太白粉水,用順時針攪拌至水分被吸收即可。

喜歡Q軟的的鮮肉湯圓加上香菇、茼蒿的鹹香滋味。風靡兒童界的角落生物,變身湯圓也可愛極了!

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今天上場的是風靡兒童界的角落小生物,變身鮮肉湯圓後飽滿圓潤的模樣十分可愛吧!新年告一段落了,祝福大家圓滿平安、蒙福得力!

愛上早餐 Ilisaliu】授權轉載

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