高濃度魚油怎麼來？超臨界萃取是什麼？萃取製程大PK！

在高真空度的環境下，利用分子質量與分子移動速度的不同，透過連續蒸餾，將DHA、EPA與其他omega-3脂肪酸進行「物質分離」，透過多次串接的分子蒸餾可稱為多級分子蒸餾技術，利用此技術可將DHA與EPA分別提高到80%以上，成為高濃度EPA或高濃度DHA魚油。

技術二⟫超臨界流體層析（Supercritical Fluid Chromatography, SFC）

超臨界流體層析是將層析技術應用於超臨界萃取後端，在超臨界萃取出高濃度omega-3脂肪後，透過DHA與EPA對於特殊材料的吸附性與溶解度不同（固定相與流動相），以管柱層析方式，分離omega-3脂肪酸中的DHA與EPA。

此技術除了進一步又提高omega-3濃度以外，因為具有分離DHA與EPA的能力，所產製的魚油可以成為單方高濃度魚油，個別濃度可達90%以上，但此技術為批次式製程，產能較低、溶劑需求量大。

技術三⟫模擬移動床技術（Simulated Moving Bed, SMB ）

模擬移動床是一種高效能綠色連續式層析技術，是利用管路配置與閥門自動控制，讓超臨界流體層析或一般液態層析技術成為連續式生產。

不僅能生產高濃度單方魚油，EPA純度更可達90-95%，大幅減少溶劑的使用，提高生產效率與降低生產成本是目前最高階的技術。

各種純化技術在生產成本及產能上都有所不同，但若生產製程符合食品良好作業規範，原料經檢驗合格，產品的品質都是安全無虞的。

因此，消費者可以依所需的魚油規格及純度來選擇適合的純化技術。