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(食譜分享)年菜小點心上菜-酥烤紅豆年糕派,消耗年節供品,適合和家中小朋友製作同樂~

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過年年糕是不可缺少的必備食材,供桌上有了年糕除了應景之外,還帶有黏錢、黏福氣的好意兆,不過, 拜拜完之後,您家的年糕怎麼吃呢?很簡單,只要少少的材料就能用烤的方式來做成小點心,不管是家中來了客人,還是自家人看電視當點心都是很棒的消耗方式唷。 #紅豆年糕食譜 #黏錢黏福氣的美食 #適合跟家中小朋友一起同樂共製美食
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預備食材

 20 分鐘 5人份

  1. 紅豆年糕 1 小塊
  2. 起司酥皮5片
  3. 蛋黃 1 顆

料理步驟

  1. 步驟1

    準備好食材,我們來製作小點心吧~

  2. 步驟2

    將起酥皮取出置放到軟化(一般市售都是冷凍保存,需要放軟化才能進行處理)。將軟化的起酥皮一切為二,不用太大塊。

  3. 步驟3

    將紅豆年糕切方塊狀,厚度不用太厚,這樣才能安全進食。將紅豆年糕放到中間去,以三折方式包裹住,左右開口處用手捏緊紮實。

  4. 步驟4

    將包好的紅豆年糕排列在烤盤上,這時可以在烤盤上舖上烘焙紙。用刀子在表面畫上二刀,藉由這二刀讓烘焙時熱氣能夠進出內部,烤出來的起酥皮更美。

  5. 步驟5

    將蛋黃攪散,均勻塗抹在起酥皮表面,藉由蛋黃液的保護,能讓烤出來起酥皮更美麗、不燒焦。

  6. 步驟6

    送進烤箱,以250度C烘20分鐘。(每個人的烤箱功率大不同,請在後段時注意烤箱內食材的狀況,看起來金黃酥脆即可)。

  7. 步驟7

    開動了。

    ​​​​​​​

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關於作者與本篇文章

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小小的一顆棋子,卻想擁有很多很多的連結,只希望自己能在這個大社會裡,做一個很棒的橋樑連結,為自己、為家人,也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識,只要想法能夠彼此交流,互相學習、一起進步,這個社會就會出現一股暖流,讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。


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