收藏文章作者＼Albee三寶媽咪
小時候，每天晚上7:00，家中的餐桌總是會準時的上菜，雖然家裡只有四個人，但是餐桌上青菜、海鮮、肉、湯，四菜一湯超營養！
或許對於常常外食的人來說不習慣，但是對我來說，那是最幸福的滋味，是媽媽的滋味。昨天煮了從小吃到大的三杯雞，和外面的三杯雞不同，媽媽的做法沒有繁雜的過程（為了趕給肚子餓的孩子吃，所以簡化很多過程）可是滋味卻是超有味道，常常這道菜一上桌，我就先吃了兩碗飯了。剛好，這陣子的恩恩和芯芯，開始愛吃肉，於是買了材料，把這道菜呈獻給他們，看他們吃得開心，我也開心，屬於媽媽的三杯雞，上菜囉！
食材：
- 一隻大雞腿切塊
- 蒜頭4~5顆，薑2片，蔥白2~3根，九層塔
- 醬油一碗，水，米酒 以上就這樣（夠簡單吧！）
做法:
- 將蒜頭，薑片，蔥白爆香，敢吃辣的加條生辣椒
- 加入雞肉拌炒到雞肉沒有血色
- 鍋邊嗆入米酒，加水約可以蓋住肉的深度，加入醬油（鹹度可以自己調整）
- 蓋上鍋蓋悶煮，記得中間還是要稍微拌炒幾次喔！
- 醬油慢慢收汁後，加入九層塔，拌一下，好吃的三杯雞就起鍋囉！
香噴噴，口水已經流出來了！快學起來煮給家人吃吧！
執行編輯＼Moya 核稿編輯＼Angela
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2018-12-04 01:03:04
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