【副食品食譜】三步驟搞定！美觀又美味綜合蔬菜燉飯

作者＼矽谷美味人妻

誰說做寶寶副食品耗時又費工？三個步驟就可以輕鬆完成的綜合蔬菜燉飯出場囉！加入豐富蔬菜作為調味，讓寶寶享受天然食材的滋味與口感，而且用番茄當作承裝容器，是不是很有創意呢？

加入甜椒與胡蘿蔔的蔬菜燉飯色彩繽紛，一看就讓寶寶食欲大增，而且裡面使用的彩椒與白飯，加個蛋清炒就是大人也可以享用的時蔬蛋炒飯，相同的食材與配色一起上桌，以後不怕寶寶一邊吃副食品一邊覬覦爸爸媽媽的餐點了！

材料

紅蘿蔔………30g
黃甜椒………20g
牛番茄………1顆
白飯………1小碗
寶寶蔬菜高湯………150g
橄欖油………1小匙(約5g)

準備工作

1. 將牛番茄頂部切去一小部分後把籽挖除。

2. 將紅蘿蔔、黃甜椒、牛番茄放入電鍋以1/3杯水蒸熟，把黃甜椒、牛番茄的皮剝掉。

作法

1. 將蒸熟的紅蘿蔔、黃甜椒放入調理盒打碎成泥。

2. 熱鍋加入橄欖油、蔬菜泥、白飯、高湯，邊攪拌邊煮至收汁。

3. 裝入番茄盅裡。

美味秘訣

1. 可視寶寶年紀與咀嚼能力調整蔬菜泥的細緻度，或將米飯與蔬菜一起打成泥。

2. 放涼後可做成冰磚，放夾鏈袋保存約3個月。

3. 食用時可加入適量水、高湯、或母乳，調整至寶寶能接受的濃度。

影片教學：

【HowLving美味生活】授權轉載　原文出處【副食品教學-9~11個月寶寶開動了！超繽紛綜合蔬菜燉飯】

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謝凱婷為人氣料理部落格「矽谷美味人妻」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師，並出版多本暢銷食譜著作。擅長創意跨國界料理及餐桌氛圍營造，作品常見於國內外各大媒體，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營
「美味生活 HowLiving」料理網站，與丈夫和兩個女兒，定居北加州矽谷。

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