冬日不怕油，麻油燒酒蝦料理這樣做
要抵抗冬季冷風，那就來道冬季的暖呼呼料理，不可或缺的就是麻油跟米酒。
若是不想吃太多的肉類，那就換個海鮮來點不一樣的口味，剝完蝦之後的麻油蝦湯，還可以用來拌麵線，可以吃巧，也可以吃飽。
主食材
海蝦10 隻
香辛料
大蒜3 顆
嫩薑3 片
調味料
鹽1 少許
米酒5 大匙
黑麻油3 大匙
1.嫩薑切片，砂鍋裡燒熱3匙黑麻油
2.加入薑片略為拌炒，之後加入帶殼蝦
3.加入米酒煮3分鐘將酒精去掉一些，之後加入蒜末
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4.蝦變色後加入蒜頭及水，大滾之後加入鹽及黑胡椒調味，可以加些青菜在上面
【寶貝的寶貝餐】授權轉載 原文出處【【快手上菜系列】麻油燒酒蝦】
關於作者與本篇文章
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最喜歡吃外婆做的菜，將家裡常見的菜色與大家分享，是我最大的榮幸。
曾經在美國求學，一直覺得料理無國界。中西融會貫通，才是自己的真食滋味。
Yahoo、美食摩人、中時嚴選，【食在有夠快-美味Possible】2013/10/18 上市
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