冰箱裡的隱形殺手，孕婦小心因此流產！

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夏天就要到了，天氣越來越熱，大家用冰箱的頻率也多了起來。但是，冰箱用處雖多，要是用不對，很容易滋生一種可怕的細菌！它就是「李斯特菌」！

前有準媽媽因喝了口牛奶感染「李斯特菌」，導致肚裡的寶寶身亡；後有原產韓國的金針菇被懷疑受「李斯特菌」污染，造成全美4人死亡，30人住院。如此致命的「李斯特菌」，到底是什麼？對孩子身體又有什麼樣的危害？

4大罪行，告訴你「我」有多可怕！

我—「李斯特菌」，常年隱藏在在冰箱裡，被人類稱為可怕的「殺人菌」。我到底有多可怕？下面這些罪行，說出來嚇壞你們！

一、我，專門欺負弱小

相比健康的成年人，老人、小孩、孕婦和免疫力較低的人群…是我重點欺負的對象。尤其是孕婦，她們被我感染的概率要比普通人要高出20倍！

二、我，殺傷力極強

1.孕媽媽一旦被我感染，肚裡的寶寶就難保了！我會通過孕媽媽的胎盤感染胎兒，導致孕媽媽流產、甚至造成新生兒敗血症、腦膜炎…

2.老人、兒童一旦被我感染，發燒、寒戰、肌肉疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、便秘 …都會找上門，這些症狀至少要持續5〜10天。

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三、我，潛伏期很長

我在孕婦胎盤和胎兒身上的潛伏期長達2個月；兒童、老人至少要被我感染3〜70天後，才會出現以上症狀。

四、我，偽裝技術一流

全年喜歡藏匿於冰箱食物裡的我，既能存活在2°C〜42°C的冰箱裡，也能在0°C緩慢生長，甚至在-20°C的環境裡我仍能生存一年。

以下這些藏在冰箱裡的食物，都是我最常出沒的地方，你們可要當心！

我最愛藏匿於這些食物中：

■未經消毒的生奶。
■軟乳酪。
■未經徹底加熱的冷餐肉、火腿、肉等熟食。
■沒有很好衛生條件的生鮮產品。
■未經清洗的果蔬和不乾淨的涼拌菜。

學會5招，能預防90%的「我」找上門！

不過，要想對付我，也不是沒有辦法！我在70°C以上的溫度下，持續2分鐘以上就會被消滅。爸媽們只要學會正確儲存、煮熟冰箱裡的食物，就能有效避免我的侵襲。

1.冰箱溫度別太高

定期檢查冰箱溫度，冷藏層不高於4°C，冷凍層不高於-18°C。

2.食物別塞太滿

食物現買現吃，別往冰箱囤太多食物，最多7成滿就夠。塞太滿不僅會影響製冷效果，還會加快我的繁衍速度。

3.生熟分開

生食中往往存在細菌和寄生蟲，放在一起會污染熟食。

怎麼存放更合理？

■上層：即食食品、剩菜剩飯。
■下層：乳及乳製品、蛋、生鮮肉、 魚、海鮮。
■門架：調味醬、果汁。
■保鮮格：水果、蔬菜、如有多個格子 兩類分開放。
■冷凍格：冷凍肉類、海鮮類、冷凍麵食、冷凍蔬菜。

4.密封保存

食物最好當天吃完，即便是剩下的食物，也要用保鮮袋/保險盒密封好。

5.剩菜別擱置太久

不能因為擔心浪費糧食，就丟了「健康」。一旦發現冰箱裡剩餘的食物已經發霉、變味…或超過保質期，別猶豫，趕緊扔掉。

不同食物的冷藏時間

即便是當天沒吃完的食物，也一定要及時放進冰箱，再次享用必須熱透後再吃。

切記：食物不要在外擱太久、不要等食物涼了再放冰箱，肉類不要反覆解凍、特別是夏天。

除了食物儲存有講究，冰箱的清潔工作更不能少！一般來講，冰箱2〜3個月就要清洗一次。

冰箱清潔要點如下：

冰箱內部

1.清潔冰箱前要斷開電源項。
2.冰箱裡的配件不要放溫水沖洗,避免冷熱不均造成破裂。
3.不要用尖銳的物品、熱毛巾「鏟冷藏櫃裡的冰塊，建議用大容器盛滿熱水，關門除霜。
4.如果想給冰箱除味，冷凍室可以放盤小蘇打粉、咖啡渣，或是3〜4個活性炭。

冰箱外部

1.明顯污漬用洗滌劑、小蘇打清洗。
2.邊角處可先用軟毛刷，到,再用軟抹布沾酒精擦乾。
3.冰箱清洗完後，要等徹底風乾再使用。

寶寶的5類食物，千萬別放冰箱！

說了這麼多，那日常中，寶寶的食物又該怎麼存呢？注意這5類食物，千萬別放冰箱裡。

1.熱帶水果：火龍果、香蕉、芒果…容易被低溫凍傷。

2.相橘類水果：柳丁、橘子、檸檬…在低溫下會果肉發苦。

3.根莖類的蔬菜：土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒，在冷藏室容易黴變、發芽或凍傷，最好放陰涼通風的地方。

4.麵食類：麵包、饅頭、花卷…1、2天最好室溫保存，放冷藏室反而會加速食物變乾變硬。

5.蜂蜜果脯：放冰箱會折出糖分，影響口感，建議室溫下保存。

除了上面這些，寶寶最常吃的食物，在儲存上更有講究。

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1.母乳：

■48小時內餵的母乳，先放冷藏區；超過48小時餵的母乳，可放冷凍區。

■給寶寶喝冷凍的母乳前，要先放在冷藏區變為液體，再放在溫水或溫奶器中復溫到37°C，千萬別反覆冷凍。

2.配方奶：

■配方奶適合放在乾燥的地方儲存，不建議放冰箱。

■沖好的配方奶盡快喝完，2小時內沒喝完的一律倒掉。

■如果配方奶已經沖泡好，但寶寶還沒喝，可以先放冰箱冷藏，24小時內再拿出來熱著喝。

3.副食品：

■最好現做現吃。

■如果做多了，密封後標上日期和名稱，可以放進冷藏室（4°C以下），但要在2天內吃完。

■從冰箱拿出後要用鍋放在火上加熱，加熱後的輔食要是還沒吃完，就要扔掉。

夏天馬上就要到了，各位爸媽們一定要特別注意剩菜剩飯的處理和冰箱的清潔，避免「李斯特菌」找上門哦！

執行編輯：Hovis