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十分鐘上菜！零技巧的韓式泡菜起司鍋

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ching  更新於 2019-07-23 
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作者＼王菁

韓式泡菜與起司的搭，是吃過起司鍋的人豎起大姆指的讚賞，這道菜讓不是大廚也能上菜的技巧就是──食材全部放進去再加熱，湯沸就能準備開動，沒有油爆、沒有一再的翻攪的問題，更沒有肉熟了沒的考量，上菜很輕鬆。

食材：

洋葱1顆
傳統豆腐2塊
韓式泡菜1大匙
厚切豬肉片100g
高湯1碗
起司絲200g
鹽巴1小匙

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做法：

1.準備砂鍋，將洋葱去皮皮，切厚絲，放入鍋底，傳統豆腐切大塊，放入鍋中。

2.放入韓式泡菜在鍋子中央，能讓煮的時候風味釋入湯中。

3.將厚切的豬肉片排列在其它的食材上，盡量不要重疊，這樣豬肉才容易熟。

4.倒入高湯，單純加水也可以唷。

5.加入鹽巴在高湯的位置，才不會沒有攪拌導致部份食材過鹹。蓋上鍋蓋，打開爐火煮到沸騰後再煮3分鐘。

6.灑上大把的起司繼續煮到起司絲化開就可以了。

7.上菜嘍～

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執行編輯：Circle
核稿編輯：Stephanie

關於作者與本篇文章

ching

小小的一顆棋子，卻想擁有很多很多的連結，只希望自己能在這個大社會裡，做一個很棒的橋樑連結，為自己、為家人，也為身邊的每一個人架構一個安心舒適的環境。
即便我們不相識，只要想法能夠彼此交流，互相學習、一起進步，這個社會就會出現一股暖流，讓每個人的都變得柔軟而珍惜身邊的每個人事物。

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