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吃多恐損害腦！營養師：健康吃魚謹記五原則 - 留言討論區

深海大型魚類,重金屬,甲基汞,胎兒,胎兒腦部,魚類飲食指南,幼兒神經,發育

文章摘錄：

作者＼全民健康基金會 賴聖如（臺大醫院營養部營養師） 台灣人愛吃海味美食，但根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現，深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」，會傷害到胎兒腦部及神經發展，為此衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」，針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型… [看詳細內文]

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