| 2020兒童夏令營 | 永老師烹飪教室．小永料理．讓孩子自己動手做．創意玩料理．暑假烹飪營

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我家妍寶貝從小對於料理就超有興趣的，大概兩歲開始我們去參加幼兒烘培課, 每次都好認真然後我在煮飯時．她也總是喜歡坐在廚房椅子陪伴著我今年暑假．玉媽咪帶著她一起來到小永料理＋實驗室參加兒童暑假烹飪營讓孩子己動手做，並從料理中學習各種知識

充實多元的課程結束後．老師會頒發一張結業證書．給予孩子信心與鼓勵．挺有趣的！

教室位置從捷運西門站６號出口步行過來約5分鐘．距離還蠻近的大概位置就在電影街附近．樂聲影城對面（藍色箭頭處）

小永料理＋實驗室是間專業的烹飪教室除了有寒暑假夏令營課程外．平常也有親子烹飪課程．專業烹飪證照班等~詳細資訊可至官網了解這次我們參加的夏令營料理課程．是專門為小三～國二設計使用各種新鮮健康食材，讓孩子們從親身體驗料理樂趣．學習到更多料理及烘培從認識不同食物材料到烹飪方法．學習到許多生活技能，進而激發每位小廚師的創意兒童暑假烹飪營7.8月玩食樂學兒童暑期夏令營在官網和facebook上皆有公告上午中.西式料理／下午西點烘培

往二樓走上去就是教室

關於小永料理＋實驗室梅子老師平時熱愛製作料理與孩子們分享．替家人健康把關．也因為自己的興趣啟發烘培靈魂為了讓自己更精進．特別考了烘培蛋糕麵包丙級證照．為了讓孩子都能吃到自己做的手作料理, 進而創辦了小永料理＋實驗室

料理教室皆是小班制．每班約6~８位學生教室的空間很寬敞．一走進來涼涼的冷氣吹起來好舒服．倍感輕鬆與自在妍寶貝在前一晚就超期待這天早上的夏令營料理課程，所以一早我們母女倆很早就出門了, 我們有稍微提早到一些到了現場妍寶貝穿上兒童圍裙並貼上姓名貼後．就開始好奇觀察桌上的食材及器具一直問我同學到了嗎？已迫不及待課程開始

教室的另一邊是西點烘培教室．空間上與中式料理教室一樣很寬敞．環境乾淨又明亮！烘培的配備與器具都是新又齊全．看的出老師對教室的用心

今天我們要玩的課程時間是三小時９：００～１２：００料理主題【馬鈴薯燉肉】上課前老師會先講解今天會用到的食材以及器具介紹最吸引我注意的是桌上兒童小菜刀, 超可愛！是老師特別跟廠商挑選後訂購的．真的好用心！

開始前．老師叮嚀孩子要先將小手洗乾淨

首先先來將生米洗淨．再放入電鍋蒸煮

所有的料理課程．梅子老師都會分段講解, 再讓孩子各自去實際操作老師採自然有趣的方式引導與示範．讓孩子們對料理更加有興趣

講解完畢後．各自拿著蔬菜盤到洗手台前清洗食材

《削皮以及切塊》老師有講解削皮時左手要穩穩捉住馬鈴薯前端．小手和削皮刀一定要保持距離

不一會兒．全部完成了～妍寶貝的刀功還不錯, 切的很漂亮

切好食材後．孩子們繼續到工作檯前看料理示範

接著回到各自座位立刻開炒！熱鍋後．倒入沙拉油．依序放入蒜片．洋蔥快炒．炒出香氣再加入紅蘿蔔．馬鈴薯拌炒

加入清水燉煮（水量淹過食材）．再加入調味料

燉煮中孩子不定時的攪拌一下．將馬鈴薯燉肉燉煮更入味這是妍寶貝人生中第一鍋馬鈴薯燉肉遠遠的就聞到香氣了！好迷人！

拿出容器來裝肉片的調味醬料

將肉片按摩入味．再一片一片的放入鍋中轉小火慢慢燉煮

等待燉煮的時間．將白蘿蔔切薄片看著妍寶貝專注的神情，媽媽我好感動，我家即將有米其林大廚（媽媽輕鬆了）

餐後湯品（味噌湯）．老師將大家切好的蘿蔔薄片．加入事先已燉煮好的大骨湯內

煮味噌湯時．老師一樣會讓孩子到前面來講解順序

再來小廚師們到各自位置上香煎杏鮑菇

雙面煎至金黃色澤即可起鍋．入盤後有濃濃的香氣．看了肚子好餓！

接著拿出青菜洗一洗

切段準備入鍋炒

依序放入沙拉油．蒜片．蔬菜拌炒

最後一道料理－《日式海苔玉子燒》梅子老師先示範順序後．再讓孩子各自操作．由於妍寶貝第一次做有點怕怕的所以有老師在一旁協助

先將一半蛋汁放入鍋中．在鍋內搖勻鋪平待稍微凝固後將蛋皮捲起．放入半片海苔再倒入剩餘蛋汁（稍微凝固，再放入另外半片海苔）最後慢慢捲起蛋捲．微烘烤定型後．熄火，起鍋．放涼再切段就完成了

所有料理都完成後．孩子們最後要學的是廚房基本清潔將桌子整理乾淨．再將所有器具清洗後擦乾．擺整齊

來看看妍寶貝今天料理的成果這盤是炒青菜＋香煎杏鮑菇＋玉子燒．看起來好美味

豆腐蘿蔔味噌湯的口感清甜美味．味道剛剛好挺順口的

主角上場：馬鈴薯燉肉這是一道全家大小都超愛的家常菜．裏頭有肉有蔬菜，料好實在的一大盤．兼具營養又豐富妍寶貝喜歡將湯汁拌飯著吃．好涮嘴!

孩子們要來享用自己料理的美食了唷～開心！！

每一道看起來都超好吃的．完全不輸給媽媽我的手藝

妍寶貝吃的好滿足．嚐著自己動手做的餐點．感覺好美妙～一邊吃．妍寶貝一邊說：媽媽我還要再來．我好喜歡這裡唷～很好玩

後記：小永料理＋實驗室的環境讓人感到很舒適梅子老師講解的很仔細．從洗菜．切菜．食材料理．下鍋順序．都是分段和孩子們介紹讓每位孩子都可以很清楚了解．並獨自操作到完成料理妍寶貝這天的表現比我想像中的還要棒．超上手的！參加完小永料理＋實驗室夏令營回到家後．感覺完全激發出妍寶貝的小廚師靈魂現在在家都搶著要幫忙我料理餐點．媽媽我也開始放手讓他自己嚐試動手做．感覺她越來越厲害了！這是個特別又值得推薦的夏令營體驗課程若是家中有孩子也對料理很有興趣, 可以來玩看看！